Utilisation Digestive, Cinétique De l'ABSORPTION Et Efficacité De La Rétention Du Phosphore Phytique Chez Le Porc

Abstract

Centre national de Recherches zootechniques, 78-Jouy-en-Josas Institut national de la Recherche agronomique SOMMAIRE L'expérience a porté sur I7 porcs en croissance, ayant reçu une dose orale de 32 P, soit sous forme de phosphate disodique, soit sous forme de son de blé irradié. Les fèces et l'urine ont été collectées pendant 6 jours après le repas marqué et des prélèvements de sang ont été effectués pour l'étude cinétique de l'absorption intestinale. Le coefficient d'utilisation digestive réelle du phosphore a atteint en moyenne 71 , 0 p. 100 pour le phosphate disodique et 37 , 5 p. 100 pour le son de blé. L'hydrolyse des phytates semble se produire principalement dans l'estomac. Le maximum de radioactivité plasmatique a été obtenu au bout d'une heure pour le phosphate disodique et au bout de 4 heures pour le son de blé, dont le phosphore est beaucoup plus lentement absorbé. La valeur du maximum de radioactivité plasmatique (p. 100 de la dose administrée) ne peut être employée comme critère de l'intensité de l'absorption du phosphore. L'efficacité de la rétention du phosphore absorbé est plus faible pour le son de blé (6 1 , 3 p. 100) que pour le phosphate disodique (7 6, 1 p. 100). L'interprétation de cette différence est basée sur l'hypothèse selon laquelle la simultanéité de l'absorption du phosphore et de l'absorption du calcium serait un facteur favorable à la rétention osseuse maximale du phosphore absorbé. Mis à part les expériences de M OORE et T YLER (1955) sur le Porc, la plupart des

Forty years of achievement in french research on digestive physiology in the pig

“…Variations in the blood or lymph concentrations of a nutrient reflect the overall digestive processes to which the nutrient has been subjected, and its possible metabolisation in the gastrointestinal cell wall. A qualitative description of absorption can thus be made from the changes in intestinal lymph composition with time (lipids: [137]) or more generally from portoarterial differences in nutrient concentrations indicating the degree of enrichment of the portal blood draining the whole gut, relative to the afferent arterial blood of the intestine (minerals: [69,70]; amino acids issued from various proteins: [132,135,136]; sugars: [14-16, 149, 150]). A quantitative description of absorption can be made by measuring the blood flow rate in the portal vein (initially using an electromagnetic flowmeter) [140], while blood samples can be obtained by permanent catheterisations in the portal vein [3] and the carotid artery [141].…”

“…-The influence of the chemical form of phosphorous on its absorption rate, as aluminoferrous phosphate and wheat bran phosphorous are absorbed late in comparison with disodium phosphate; P accretion depends closely on the simultaneous presence of calcium [68][69][70][71].…”

A re-evaluation of recommended dietary allowances of calcium and phosphorus for pigs

“…Therefore, as already suggested (Gueguen et al 1968), phytic P may be less utilizable than inorganic P for bone accretion or some products of the partial hydrolysis of phytic acid may be potent inhibitors of bone mineralization (Thomas & Tilden, 1972…”

Disponibilidade biológica do fósforo de fontes fosfatadas determinada por intermédio da técnica de diluição isotópica: II. Suínos em crescimento

“…que de acordo com KETAREN et al (1993) possui menor disponibilidade deste mineral para os suínos. Todavia, o valor obtido está de acordo com os dados de literatura, onde a disponibilidade do fósforo de dietas à base de grãos de cereais, varia entre 18 e 60%, com média de 33%, para suínos de 23 a 41kg (GUÉGUEN et al 1968;NOLLAND et al1968e PEELER, 1972.…”

“…A menor eficiência da retenção do fósforo absorvido (84,14%), registrada para a dieta à base de grãos de cereais (CONT), pode estar associada, em nível de sangue, a uma discriminação metabólica do elemento em razão de sua origem (GUÉGUEN et al, 1968;VITTI et al, 1989). Resultados semelhantes foram obtidos por BELLAVER et al (1984) e LOPES (1998) que verificaram menor eficiência de retenção de fósforo das dietas à base de milho e farelo de soja, sem a suplementação de fósforo; contudo, os valores obtidos por estes pesquisadores foram inferiores aos registrados nesta pesquisa.…”