Uso de inoculante bacteriano e melaço na ensilagem de capim-Elefante 

Abstract

Os experimentos foram conduzidos para se estudar o efeito da inclusão, em doses, das bactérias homoláticas Lactobacillus plantarum MA18/5U e Pediococcus acidilactici MA 18/5M, associadas ou não ao melaço, em silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum cv. Roxo). Dois experimentos foram realizados utilizando-se silos experimentais de 15L e quatro repetições em cada tratamento, nos quais foram utilizados os procedimentos da análise de variância no primeiro experimento e, por contraste ortogonal, no segundo. O experimento 1 (E1) consistiu na ausência do inoculante bacteriano ou com aplicação de 5 × 10 4 , 1 × 10 5 , 5 × 10 5 ou 1 × 10 6 ufc/g forragem. O experimento 2 (E2) consistiu em silagens sem melaço e inoculante, com a aplicação de 1 × 10 5 ufc/g do inoculante com ou sem 5% de melaço e outra inoculação com 1 × 10 6 ufc/g com ou sem 5% de melaço. Não houve diferença significativa na composição química das silagens, na contagem de fungos e nas perdas de matéria seca, mas houve diferença na contagem de leveduras no momento de abertura em ambos os experimentos. No E1, os tratamentos com maior dosagem do inoculante foram os mais estáveis quando as silagens foram expostas ao ar. No E2, as silagens com melaço e o tratamento que recebeu a maior dosagem também apresentaram maior estabilidade em aerobiose. A utilização do inoculante contendo L. plantarum MA18/5U e P. acidilactici MA 18/5M pode ser recomendável em altas concentrações, inclusive associado com melaço, pois melhorou a estabilidade aeróbia; entretanto, em termos de perfil fermentativo e composição química, seus efeitos não foram demonstrados.

Ruminal kinetics and nutritive value of Zuri grass silage harvested at different ages and added with powder molasses

“…(2007), the powdered sugarcane molasses, as it is rich in DM and soluble carbohydrate, may have contributed to the improvement in nutritional value and preservation of silages (Bernardes et al, 2013;Desta et al, 2016). This effect may have increased the DM content of the silage (Table 3) and thus stimulated the growth of lactic acid bacteria, improving fermentation parameters (Table 5).…”

“…There are several ways to avoid this problem, including the fermentation stimulants use, such as sugarcane molasses, to raise fermentative bacteria, reduce pH and DM losses, and improve nutritional value and the silages preservation (Bolsen et al, 1996;Bernardes et al 2013;Desta et al, 2016).…”

“…Powdered sugarcane molasses is a by-product of the sugar industry with about 83.98% DM, 3.3% CP, 1.36% EE, 3.43% FB, and 11.49 ash (Valadares Filho et al, 2010). It is rich in soluble carbohydrates, promotes adequate fermentation for lactic acid bacteria, and inhibits unwanted fermentations (Bolsen et al, 1996;Bernardes et al 2013). The recommendations on the ideal levels of molasses to be used in grass ensilage are controversial.…”

Ammonium dipropionate in the total mixed ration does not change the ingestive behavior but improves the productive performance of feedlot bulls

“…The use of additives to inhibit undesirable fermentation favors the aerobic stability of preserved foods and results in food with reduced losses caused by exposure to O 2 , maintaining its nutritional value (23) . Propionic acid-based products can improve the aerobic stability of preserved foods after exposure to O 2 (11,24) , thus the inclusion of ammonium dipropionate at the time of feeding the animals reduced losses in nutritional quality due to the good stability of the TMR, explaining the better FC compared to the group that did not receive ammonium dipropionate.…”

Características bromatológicas e fermentativas de silagens de capim elefante contendo casca de soja peletizada

“…Os dados referentes a população microbiológica das silagens de capim elefante aditivada com casca de soja peletizada encontram-se na Figura1. A população de bolores apresentou maior número de colônias no nível de 5% (2,3 x 104 ufc/ml), seguido do nível de 10% (1 x 104 ufc/ml) em comparação aos demais tratamentos, esses resultados encontram-se acima dos citados por Bernardes et al (2013) os quais isolaram 3,32 ufc/g de fungos em silagens exclusivas de capim elefante. Segundo Silva et al (2010) os fungos, quando em numerosas colônias, podem alterar a concentração de carboidratos solúveis e vitaminas presentes nas silagens.…”