Use of microalgae in ruminant nutrition and implications on milk quality – A review

>b<Efeito de doses crescentes de microalgas ricas em ácido docosahexaenoico (DHA) na dieta de vacas leiteiras>/b<

“…2) Proteicos, em substituição parcial à soja e demais alimentos proteicos (REYNOLDS et al, 2006;LAMMINEN et al, 2017;ALTOMONTE et al, 2018).…”

“…Como vantagem em relação a monogástricos, os ruminantes podem se beneficiar do nitrogênio não-proteico e digerir a parede celular presente nas microalgas (LUM et al, 2013). No entanto, apesar de seu potencial, há poucas pesquisas sobre o efeito do uso de microalgas como um suplemento dietético de ácidos graxos para vacas leiteiras (ABUGHAZALEH et al, 2009 LOOR et al, 2005;SHINGFIELD et al, 2012;KAIRENIUS et al, 2018 A adição de microalga à dieta de vacas leiteiras também reduz o teor de gordura do leite, de 22% a 59%, sendo os resultados similares à suplementação de óleo ou farinha de peixe (SHINGFIELD et al, 2003;LOOR et al, 2005;BOECKAERT et al, 2008;MOATE et al, 2013;KAIRENIUS et al, 2015;ALTOMONTE et al, 2018). O acúmulo de isômeros C18:2 no conteúdo ruminal, como consequência de efeitos tóxicos de ácidos graxos poli-insaturados à microbiota ruminal, é reportado como associado a esta redução, inibindo a síntese de ácidos graxos na glândula mamária.…”

“…O acúmulo de isômeros C18:2 no conteúdo ruminal, como consequência de efeitos tóxicos de ácidos graxos poli-insaturados à microbiota ruminal, é reportado como associado a esta redução, inibindo a síntese de ácidos graxos na glândula mamária. Na maioria dos estudos, são reportados aumentos principalmente de CLA cis-9, trans-11 e ácido vacênico (ALTOMONTE et al, 2018). No caso da suplementação de óleos vegetais, os principais isômeros envolvidos são conhecidos (CLA trans-10, cis-12 e CLA trans-9, cis-11).…”

“…Apesar do ácido graxo C18:2 trans-10, cis-12 ser o único inequivocadamente reconhecido como potente depressor da gordura do leite (BAUMGARD et al, 2000), este não foi detectado neste experimento. Outros estudos com óleos de origem marinha também relatam pouca relevância deste ácido graxo, indicando que outros ácidos, principalmente C18 trans, estão envolvidos neste tipo de depressão da gordura do leite (BOECKAERT et al, 2008;KAIRENIUS et al, 2015;ALTOMONTE et al, 2018). De acordo com Toral et al (2010), os principais ácidos graxos envolvidos na depressão da gordura do leite induzida por microalgas em ruminantes são C18:2 cis-11, trans-9 e C18:1 trans-10.…”

“…A avaliação de alimentos alternativos na alimentação animal adquire relevância quando se observa o crescimento da população humana mundial e, consequentemente, da demanda por alimentos (ALTOMONTE et al, 2018;LOEB, 2018). Além disso, as preocupações com bem-estar e saúde animal tem despertado o interesse por estratégias nutricionais que otimizem a saúde animal, sem comprometer o desempenho dos mesmos.…”