Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen in Lebensmitteln

Wildbrett, G.; Evers, K. W.; Kiermeier, Friedrich

doi:10.1007/bf01043065

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“…Die Phthalate einschliefllich der letzten Reste von Milchfett wurden verse& die freien Fettsauren ausgefillt und schliefllich die Phthalsaure spektrophotometrisch bei 284 nm bestimmt (12). Sollten P h t h a 1 a t e bestimmt werden, haben wir den Extrakt nach Abdampfen des Losungsmittels am Ruckflufikiihler rnit Methanol gekocht und anschlieflend die Masse des begleitenden Milchfettes ausgefroren.…”

Section: Prinzip Der Bestimmungsmethodenunclassified

“…Nach Verseifen des Weichmachers und geringer Fettreste haben wir die Phenole zunachst mit Kther, dann mit n-NaOH ausgeschiittelt, rnit diazotierter Nitranilinsaure zur Reaktion gebracht und die entstandene Farbung bei 470 nm gemessen (12). Nach Verseifen des Weichmachers und geringer Fettreste haben wir die Phenole zunachst mit Kther, dann mit n-NaOH ausgeschiittelt, rnit diazotierter Nitranilinsaure zur Reaktion gebracht und die entstandene Farbung bei 470 nm gemessen (12).…”

Section: Prinzip Der Bestimmungsmethodenunclassified

“…Nach Ausschiitteln der angesauerten Losung rnit Kther wurde das aus dem Fett durch K O H abgespaltene Glycerin isoliert, mit Perjodat oxidiert und als Formaldehyd mit Chromotrop-Schwefelsaure photometrisch bei 570 nm bestimmt (14). Nach Ausschiitteln der angesauerten Losung rnit Kther wurde das aus dem Fett durch K O H abgespaltene Glycerin isoliert, mit Perjodat oxidiert und als Formaldehyd mit Chromotrop-Schwefelsaure photometrisch bei 570 nm bestimmt (14).…”

Section: Prinzip Der Bestimmungsmethodenunclassified

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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen für Lebensmittel XVI. Mitteilung: Diffusionsvorgänge an PVC‐Schläuchen für Lebensmittel

Wildbrett¹,

Evers

Kiermeier³

1971

Materials & Corrosion

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Des tuyaux flexibles de PVC pour le transport du lait réagissent avec les composantes du lait et, au cours du nettoyage, avec l'eau et les solutions de nettoyage. Les procès de diffusion qui ont lieu duns cette connection ont été étudiés d l'aide de méthodes de simulation (rotation d'un tube annulaire rempli de lait, dispositif d'essai pour reproduire le travail et le nettoyage de trayeuses). Après les essais on a déterminé surtout le passage du plastifiant dans le liquide et le passage de matière grasse dans la matière plastique, tandis que dans le cas des solutions de nettoyage on a tenu compte de l'absorption d'eau par 1a matièe plastique. Les pertes de plastifiant ainsi que l'absorption de matiètre grasse dépendent en premier lieu de l'état de gonflage du PVC, plus gonflé 1e PVC, plus facile la diffusion du plastifiant. Au cours du contact avec le lait, le film gras formé empeêche l'absorption d'eau, mais cet effet est annulé après par le nettoyage. C'est pourquoi il se manifeste, après un certain temps, une fragilisation avec fissuration.

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Section: Prinzip Der Bestimmungsmethodenunclassified

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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen für Lebensmittel XVI. Mitteilung: Diffusionsvorgänge an PVC‐Schläuchen für Lebensmittel

Wildbrett¹,

Evers

Kiermeier³

1971

Materials & Corrosion

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“…Bu nedenle plastik içinde kalabilen monomer ve plastik madde yap ımında çeşitli amaçlarla kullanılan plastik katk ı maddelerinin besin maddelerine geçip geçmediklerini ara ştırmak ve bunların miktarların' saptamak, plastik kapların toksisitesi için önemli bir gösterge olmaktad ır (16,17). Bu amaçla dış ülkelerde yap ılan bir çok ara ştırmalara raslanmaktadır (18)(19)(20)(21)(22).…”

Section: Toxicological Assessment Of Plastic Food Containers Used In Turkeyunclassified

Türkiye'de Kullanılan Plastik Besin Kaplarının Toksikoloji Açısından Değerlendirilmesi

Vural¹

1977

Ankara Universitesi Eczacilik Fakultesi Dergisi

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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen für Lebensmittel XII: Zur Auswanderung monomerer Weichmacher aus PVC‐Milchschläuchen in Reinigungslösungen

Wildbrett

Evers

Kiermeier

1969

Fette, Seifen, Anstrichm.

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Der Übergang einiger monomerer Weichmacher aus PVC‐Milchschläuchen in Reinigungslösungen läßt sich mit den aufgeführten Analysenmethoden quantitativ nachweisen. Dadurch konnte festgestellt werden, daß unterschiedlich zusammengesetzte Reinigungsmittel in ihrer Extraktionswirkung gegenüber Weich‐PVC differieren. Milchschläuche, durch ungeeignete Reinigungsmittel in der Innenschicht versprödet, lassen sich wegen ihrer rauhen Oberfläche nicht mehr einwandfrei säubern und beeinflussen damit die Qualität durchfließender Milch nachteilig.

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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen in Lebensmitteln

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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen für Lebensmittel XVI. Mitteilung: Diffusionsvorgänge an PVC‐Schläuchen für Lebensmittel

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Türkiye'de Kullanılan Plastik Besin Kaplarının Toksikoloji Açısından Değerlendirilmesi

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