Ueber die K. Lehmann'sche Titration von Zuckerarten

Abstract

e h m a n n .(Eingogangen den 11. X. 1909. I m Jahre 1854 ist von d e H a B ill) eine volumetrische Kupferbestimniung veroffentlicht worden, welche auf der Umsetzung zwischen Cupriion und Jodkalium bezw. der Titration des hierbei entbundenen Jods mit Thiosulfat beruht.Dieses iiberaus einfache, lange Zeit nur wenig beachtete Verfahren, ist in jiingster Zeit durch M o s e r2) sowie G 0 o c h und H e a t h3) eingehenden Priifungen unterworfen worden, durch welche dessen Vortrefflichkeit iibereinstimrnend dargetan wurde. Wir selbst bedienen uns schon seit geraumer Zeit der Methode, um in Zinkkupfer-sowie Nickelkupferlegierungen und in Neusilber den Kupfergehalt zu ermitteln. Eine weitgehende praktische Verwertbarkeit derselben steht also auBer Frage.Eine Vermendung fur nahrungsmittelchemische bezw. zuckeranalytische Zwecke ist ehedem durch K. L e h m a n n4) und gleichzeitig durch E. R i e g 1 e r5) in der Weise angebahnt worden, daB die geeignet vorbereitetc Zuckerlosung rnit uberschiissiger F e h 1 i n g'scher Losung behandelt und der KupferiiberschuB zuriicktitriert wird. Vergegenwartigt nian sich, daR es hierzu nur e i n e r Reduktionsprobe bedarf, und daB die titrimetrische SchluBoperation nacli d e H a e n nur wenige Minuten erfordert, so ist ein Vorteil gegeniiber den Zuckertitrationsmethoden von S o x h 1 e t und R e i s c h a u e r, welche mehrere Titrationen bezw. Titrationsreihen erfordern, unverkennbar.Dem gravimetrischen Verfahren gegeniiber ist er insofern bedeutungslos, als Liebig's Ann. 91, 237.

Sugar Analysis by Alkaline Ferricyanide Method - Determination of Ferrocyanide by Iodometric and Other Procedures

“…The elevated temperature method of Kolthoff in the authors' hands was also unsatisfactory. Use of tartrate in the reaction mixture as proposed by Rupp (6) gave low results in the nearly neutral solution, but if acidified before the excess iodine was titrated the results were only slightly low. A precipitate of potassium acid tartrate caused the solution to become cloudy and interfered somewhat with the indicator reaction.…”

“…They report fairly satisfactory data if the excess iodine in the bicarbonate-buffered solution is titrated with an arsenious reagent, provided the solution does not stand so long that iodate formation has taken place. In a second article Rupp (6) recommends the use of sodium potassium tartrate instead of bicarbonate. Muller and Diefenthaler were unsuccessful with this procedure also.…”