Über den Einfluß von Fett auf die Proteinbestimmung mit Biuret- und Folin-Ciocalteus Phenol-Reagenz in Leberhomogenaten

Abstract

Die vorliegende Studie behandelt die Problematik der photometrischen Proteinbestimmung in Leberhomogenaten in Anwesenheit steigender Fettmengen und zeigt die dabei auftretenden Fehlermöglichkeiten auf. Es wird vorgeschlagen, diese Fettrübungseinflüsse entweder durch Detergenzzusatz (Desoxycholat) oder durch Verwendung von Spektralphotometern mit speziellen Meßanordnungen für Trübungsmessungen zu unterdrücken. The influence of fat on the determination of protein by the biuret and the Folin-Ciocalteau methods in liver homogenatesThe present study deals with the spectrophotometric determination of protein in liver homogenates and the errors of determination liable to occur due to clouding of the test sample by the presence of lipids. Two ways of suppressing this source of error are described: the addition of a detergent (desoxycholate) to the test sample to clear the clouding, and the use of appropriate optical equipment to correct the scattering effect Of the clouding on the light beam being measured.