Types I and III Parotid Collagen Variations and Serum Biochemical Parameters in Obese Rats Exposed to Monosodium Glutamate

Abstract

ROA, I. & DEL SOL, M. Types I and III parotid collagen variations and serum biochemical parameters in obese rats exposed to monosodium glutamate.

Variaciones Morfológicas de la Glándula Submandibular en Ratas Obesas por Acción de Glutamato Monosódico

“…La morfofunción de las glándulas salivales se ve afectada por acción de la obesidad (Inoue et al, 1977;Renzi et al, 1989;Mozaffari et al, 2011;Zalewska et al, 2014). Roa & del Sol (2020a) observaron que la exposición a GSM causó alteraciones morfofuncionales a nivel parotídeo, evidenciándose una disminución del volumen de la glándula, acompañado de alteraciones en los adenómeros y conductos estriados, implicados en la producción, secreción y modificación de la saliva, la cual se vio alterada, tanto el flujo y pH como en sus componentes; además fueron observadas modificaciones en el tipo de colágeno a nivel estromal (Roa & del Sol, 2020b). El objetivo del estudio fue observar los cambios morfofuncionales en la glándula submandibular tras la administración de GMS en ratas.…”

“…El análisis histológico se observan variaciones en los tabiques conectivos los cuales presentan mayor cantidad de tejido fibroso entre los conductos salivales, incluyendo un leve aumento en la vascularización y una presencia inferior de células adiposas en la periferia del tejido siendo estos reemplazados por fibras de colágeno a nivel del grupo experimental (GMS). La presencia de mayor tejido conectivo rico en fibras de colágeno ha sido reportado anteriormente en glándula parótida (Roa & del Sol, 2020b). Varios autores han reportado una relación entre la obesidad y la síntesis de colágeno, donde las modificaciones han observado tanto en la cantidad como en el tipo defibras de colágeno en individuos obesos (Carroll & Tyagi, 2005;Toblli et al, 2005;Biondo-Simões et al, 2010), explicado en parte a alteraciones en la adhesión de los fibroblastos a la matriz colágeno y las conexiones individuales entre las cadenas de colágeno (Schiro et al, 1991;Woodley et al, 1991); además de la acción endocrina del tejido adiposo, por medio de la leptina que también contribuiría en el aumento en la síntesis de colágeno en (Gordeladze et al, 2002).…”