Turizm Öğrencilerinin Engelli Bireylere ve Engelli Turizmine Bakış Açılarını Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

Abstract

Engelli turizmi pazarı Avrupa'da sürekli bir gelişim göstermektedir. Türkiye'de de turizme katılan engelli bireylerin sayısı artmaktadır. Sosyal turizm kapsamında da değerlendirilebilecek bu turizm türünün gelişmesi, geleceğin yönetici adaylarının engelli bireylere ve engelli turizmine pozitif bir bakış sergilemesi ile daha olanaklı hale gelecektir. Bu araştırmanın amacı, turizm eğitimi alan yükseköğrenim öğrencilerinin engelli bireylere ve engelli turizmine bakış açılarını tespit etmektir. Bu amaçla bir saha çalışması gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın evreninin Türkiye'deki tüm turizm eğitimi alan öğrenciler oluşturmaktadır. Araştırma örneklemini ise kolayda örnekleme yöntemiyle seçilmiş, Türkiye'nin muhtelif turizm okullarında ön lisans ve lisans düzeyinde turizm öğrenimi gören 542 öğrenci oluşturmaktadır. Araştırmadan elde edilen veriler istatistiksel yöntemler kullanılarak ve paket program yoluyla analiz edilmiştir. Araştırmadan elde edilen bulgular, turizm öğrencilerinin engelli bireylere ve engelli turizmi pazarına pozitif baktığını ortaya koymaktadır. Aynı zamanda öğrencilerin geliştirdikleri bakış açısı cinsiyet, öğrenim durumları ve engellilere hizmet edip etmeme durumlarına göre anlamlı farklılıklar göstermektedir.

Mezun Öğrencilerin, Akademisyenlerin ve Şeflerin Gastronomi ve Gastronomi Eğitimine Bakış Açılarının Belirlenmesi

“…Vocational training, such as gastronomy education, must continuously integrate educational research into its processes in order to progress in a way that is connected to the sector and consistent with it (Şahin & Arman, 2014). Otherwise, resources to create skilled workforce will likely be directed to different fields, which will negatively affect the tourism industry and sector stakeholders (Solmaz & Erdoğan, 2013).…”

Visually Disabled Individuals and Accessible Tourism

“…Özel gereksinimi olan bireylerin ihtiyaçlarının karşılanmasında yetiştirilmiş personelin olması oldukça önemlidir. Engelli bireye hizmet verecek personelin gerekli eğitimi alması ve bilgilendirme yapılarak misafirin yemeği nasıl alması gerektiği, hangi menünün olduğu ya da fiyatlandırmanın nasıl olduğuyla ilgili görme engelli bireye refakat etmesi ve iletişim kurabilmeleri için Braille alfabesi ve işaret dili eğitimlerini alabilmeleri önemlidir (Solmaz ve Yenişehirlioğlu, 2020).…”