Tüketi̇ci̇leri̇n Ari Ürünleri̇ne İli̇şki̇n Bi̇lgi̇ Ve Güven Düzeyleri̇ İle Satin Alma Davranişlarinin Araştirilmasi

Abstract

Arıcılık; bitkisel kaynakların arı ve emek ile bir arada kullanılması suretiyle arı ürünleri çıktısı sağlayan tarımsal ve hayvansal faaliyettir. Türkiye arıcılık faaliyetleri için oldukça yüksek bir potansiyele sahiptir. Özellikle dört mevsimin belirgin olarak yaşandığı ülkemiz arı ırklarında çeşitliliğe imkân sağlamaktadır. Bugün dünyada 91 milyon civarı kayıtlı arı kovanı bulunmakta olup bu sayının yaklaşık 8 milyonu Türkiye'dedir. Araştırma, tüketicilerin arı ürünlerine ilişkin bilgi düzeylerinin ölçülmesi ve güven düzeyleri ile satın alma davranışlarının araştırılması amacı ile yapılmıştır. Bu kapsam dahilinde 308 adet online anket uygulanmıştır. Elde dilen veriler SPSS paket program ile analiz edilmiştir. Sonuçlara göre, arı ürünleri satın alınırken en fazla etkilenilen kaynak arkadaş-akraba-komşu en az etkilenilen kaynak ise gazete/dergi reklamlarıdır. En bilinen arı ürünü petek bal, en az bilinen arı ürünü arı zehridir. Tüketicilerin en fazla satın aldığı ve tükettiği arı ürünü ise süzme baldır. Tüm arı ürünleri için en çok tercih edilen ambalaj cam kavanoz olmuştur. Tüketicilerin marka tercihlerine bakıldığında ise tüm arı ürünleri için markalı ürünler tercih edilmektedir. Tüketiciler arı ürünlerini en fazla market ve üreticiden satın almaktadır. Arı ürünlerinin satın alındığı yerler arasında en fazla güvenilen kaynak üreticinin kendisi en fazla güvenilen arı ürünü ise petek baldır. Tüketicilerin arı ürünleri hakkındaki bilgi düzeyleri ve tüketicilerin arı ürünlerini satın alma yerlerine güven duyma düzeyleri ile cinsiyet, yaş ve eğitim arasında farklılık olduğu görülmüştür.

Pedi̇atri̇ Hemşi̇releri̇ni̇n Api̇terapi̇ Hakkindaki̇ Bi̇lgi̇, Tutum Ve Deneyi̇mleri̇ni̇n Beli̇rlenmesi̇: Kesi̇tsel Çok Merkezli̇ Bi̇r Çalişma

“…Sener and Karaca (2020) have determined that the information sources affecting complementary and alternative medicine use were family members, and friends/neighbors (Sener and Karaca 2020). Marangoz and Dolu have stated that while purchasing the apitherapy products, the consumers were affected mostly by "Friends/Relatives/Neighbors", "Promotional Sales", "Discount Days", and least "Newspaper/Magazine Ads" (Marangoz and Dolu 2019). In another study, although half the participants had experience using complementary medicine methods, they stated that they did not consult nurses (Jeon et al, 2019).…”

“…A study on consumers of apitherapeutic products has revealed the most commonly known product to be honey (99,4%) (Bölüktepe and Yilmaz 2008). In a study conducted with consumers, they stated that among apitherapy products, the bee products they know best are "Petek Honey", "Filtered Honey" and "Polen", while the least known bee product is "Bee Venom" (Marangoz and Dolu 2019). In a study, almost half (40%) of primary healthcare practitioners have mentioned the use of honey for children (Kumar et al, 2011).…”

Awareness and consumption preferences of Ege University students for bee products

“…Türkiye'nin yıllık ortalama bal tüketimi Dünya ortalaması ve AB ortalamasından daha yüksektir (Onuç, 2020). Ancak bal dışındaki arı ürünlerinin (polen, arı sütü, propolis) satın alma ve tüketim sıklığı oldukça düşüktür (Saner vd., 2011;Niyaz & Demirbaş, 2017;Baki vd., 2017;Marangoz & Tayçu Dolu, 2019;Onuç, 2020;Karahan & Özbakır, 2020).…”

Güneydoğu Anadolu’da Arıcılık Faaliyetlerinin ve Bal Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

“…Katılımcılar etiket üstündeki garantilerin veya marka isimlerini balın kalitesi ile ilişkilendirmemesine rağmen bal kalitesi ile bal satın alma arasında anlamlı bir ilişki belirlenmiştir (Dülgeroğlu, 2019). Başka bir çalışmada en çok tüketilen arıcılık ürünün süzme bal olduğu, ambalaj olarak cam kavanoz, en çok güvenilen kaynak üretici ve en çok güvenilen ürün petek bal olarak bildirilmiştir (Marangoz ve Tayçu Dolu, 2019). Çanakkale ilinde tüketicilerin balı cam kavanozda tüketme ve arıcıdan satın alma tercihi bulunmakta, televizyon veya internet ortamında satılan arı ürünlerine güvenmedikleri bildirilmiştir (Niyaz ve Demirbaş, 2017).…”