Abstract:ZusammenfassungDie wichtige Rolle von Kolostrum für das Immunsystem des Neonaten ist lange bekannt. Proteine und vor allem Immunglobuline müssen nach der Aufnahme den Verdauungstrakt mit seinen proteolytischen Enzymen intakt passieren, um in den neonatalen Kreislauf aufgenommen werden zu können. Aus diesem Grund weist Kolostrum eine trypsininhibitorische Aktivität auf. Die Anti-Trypsin-Aktivität wird dabei nicht nur von einem einzigen Molekül getragen, sondern ist eine generelle Eigenschaft des Erstkolostrums.… Show more
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