Toddlers’ Food Preferences: Concordance with Family Members’ Preferences

Skinner, Jean D.; Carruth, Betty Ruth; Moran, James D.; Houck, Kelly S.; Schmidhammer, James L.; Reed, Ann M.; Coletta, Frances; Cotter, Richard; Ott, Dana

doi:10.1016/s0022-3182(98)70270-5

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“…As pesquisas [41][42][43][44][45][46] realizadas por diferentes autores têm evidenciado similaridades com relação às preferências, à ingestão, à aceitação e à disposição para experimentar novos alimentos entre pais e filhos. Skinner et al 41 encontraram uma forte correlação entre as preferências alimentares de 117 pré-escolares, seus 213 pais e 47 irmãos mais velhos. Entretanto, nenhum membro da família pareceu ter maior influência sobre as preferências alimentares das crianças.…”

Section: Influência Parental Sobre a Alimentaçãounclassified

Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família

2008

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O comportamento alimentar ocupa atualmente um papel central na prevenção e no tratamento de doenças. A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. Freqüentemente a família, os fatores sociais e os ambientais podem influenciar o padrão alimentar das crianças. O objetivo desta revisão foi abordar os diversos fatores ambientais envolvidos na aquisição de hábitos alimentares na infância. Os artigos selecionados foram pesquisados nas bases de dados Medline e SciELO considerando o período de 1978 a 2007. Foram utilizados os termos em ingles: children's eating patterns, children's dietary quality, determinants of children's eating patterns e em português. São apresentados os resultados de algumas investigações mais relevantes nesta área. Embora alguns desses fatores sejam inatos e, por isso, necessitem de um controle mais rigoroso, ressalta-se o papel determinante da família na formação dos hábitos alimentares saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa de insucesso. Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais, são potencialmente modificáveis e influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e, conseqüentemente, do indivíduo adulto. Termos de indexação:Comportamento alimentar. Educação alimentar e nutricional. Crianças. Hábitos alimentares. A B S T R A C TEating behavior currently has a central role in the prevention and treatment of illnesses. Eating patterns during childhood, while important for growth and development, also represent one of the main factors that can

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Section: Influência Parental Sobre a Alimentaçãounclassified

Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família

2008

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“…A more recent, better designed study found significant correlations between a toddler's food preferences and those of its family members with the most limiting factor being that a food had never been offered to a toddler, possibly because the mother did not like the food 153 . The review also noted that the continued trend for eating more food prepared outside the home has reduced the exposure of children to cooking skills learned in the home.…”

Section: Home Environmentmentioning

confidence: 99%

Diet, nutrition and the prevention of excess weight gain and obesity

Swinburn

Caterson

Seidell

et al. 2004

Public Health Nutr.

820

210

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Objective: To review the evidence on the diet and nutrition causes of obesity and to recommend strategies to reduce obesity prevalence. Design: The evidence for potential aetiological factors and strategies to reduce obesity prevalence was reviewed, and recommendations for public health action, population nutrition goals and further research were made. Results: Protective factors against obesity were considered to be: regular physical activity (convincing); a high intake of dietary non-starch polysaccharides (NSP)/fibre (convincing); supportive home and school environments for children (probable); and breastfeeding (probable). Risk factors for obesity were considered to be sedentary lifestyles (convincing); a high intake of energy-dense, micronutrient-poor foods (convincing); heavy marketing of energy-dense foods and fast food outlets (probable); sugar-sweetened soft drinks and fruit juices (probable); adverse social and economic conditions-developed countries, especially in women (probable). A broad range of strategies were recommended to reduce obesity prevalence including: influencing the food supply to make healthy choices easier; reducing the marketing of energy dense foods and beverages to children; influencing urban environments and transport systems to promote physical activity; developing community-wide programmes in multiple settings; increased communications about healthy eating and physical activity; and improved health services to promote breastfeeding and manage currently overweight or obese people. Conclusions: The increasing prevalence of obesity is a major health threat in both low-and high income countries. Comprehensive programmes will be needed to turn the epidemic around.

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“…Parents are of primary importance for the development of preferences in preschool children (Borah-Gidden & Falciglia, 1993;Pliner & Pelchat, 1986;Skinner et al, 1998). As children grow older, environmental influences extend beyond the family to include peers and a range of situational factors (Birch, 1980;Rozin & Tuorila, 1993;Salvy, Vartanian, Coelho, Jarrin, & Pliner, 2008).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%