Tipburn of Lettuce

Oxidative discolouration in whole-head and cut lettuce: biochemical and environmental influences on a complex phenotype and potential breeding strategies to improve shelf-life

“…A reduction of discolouration in processed lettuce has been associated with Ca application under low K:N ratios (Hilton et al 2009) suggesting that the effects of Ca may be heavily dependent on other factors. Deficiency of Ca itself however, has long been associated with a browning disorder in lettuce called tip-burn or tip-scorch (Collier and Tibbitts 1982). This is believed to occur due to Ca-deficiency induced leakage of plant cell membranes under conditions of rapid growth (Saure 1998).…”

Avaliação nutricional da alface cultivada em soluções nutritivas suprimidas de macronutrientes doi: 10.5007/2175-7925.2011v24n2p27

“…A fundamental importância do cálcio na planta é manter a integridade da parede celular (MALAVOLTA, 1980) e a sua desordem é caracterizada pelo surgimento de necrose, especialmente nas extremidades das folhas em desenvolvimento (COLLIER;TIBBITTS, 1982). Vale ressaltar que, o sistema radicular das plantas suprimidas de cálcio na solução nutritiva em relação DR WUDWDPHQWR FRP VROXomR QXWULWLYD FRPSOHWD ¿FRX apresentou um decréscimo de 97%, com valores de matéria seca das raízes 1,02 e 0,03g.planta -1 , respectivamente.…”

“…(Tabela 3), para o AR não houve PDWpULD VHFD SDUD TXDQWL¿FDU HVWH DF~PXOR As plantas do tratamento com omissão de cálcio DSUHVHQWDUDP VLQWRPDWRORJLD GH GH¿FLrQFLD FDUDFWHUtVWLFD do nutriente suprimido, ocorrendo redução drástica no crescimento das plantas de alface, tanto da parte aérea como das raízes, folhas com formas irregulares, pontos com manchas necróticas entre as nervuras das folhas e morte das brotações a partir das pontas das extremidades de folhas e raízes, sintomas estes similares aos ocorridos pela literatura, ou seja, a deficiência de cálcio nas folhas pode apresentar deformações, especialmente das margens e uma torção de sua extremidade (HAAG, 1971). Salienta-se, que um dos principais problemas enfrentados pelos produtores de alface, tanto de sistema hidropônico como convencional, é o surgimento do ³WLSEXUQ´ RX ³TXHLPD GRV ERUGRV´ GLVW~UELR ¿VLROyJLFR ocasionado pela deficiência localizada de cálcio (COLLIER;TIBBITTS, 1982), mesmo quando este nutriente encontra-se em níveis adequados no solo ou solução nutritiva (THIBODEAU;MINOTTI, 1969;ASHKAR;RIES, 1971).…”

Escarola (Cichorium endivia L.): sistemas de manejo y ciclos como factores de la incidencia de fisiopatías y la acumulación de nitratos.

“…Este elemento se encuentra presente en la pared celular formando parte del pectato cálcico, cuya función es conferir estabilidad e incrementar la resistencia de la pared a la degradación, además de mantener la permeabilidad de la membrana (Simon, 1978); cuando su concentración en los tejidos es baja, la membrana pierde su integridad, lo cual se ha señalado como un factor desencadenante del desarrollo del 'tipburn' (Collier, Tibbitts, 1982).…”

“…También se han observado diferencias en la severidad de la fisiopatía dependiendo de la forma en la que se aplica el nitrógeno, puesto que la absorción de calcio está limitada por el amonio debido a la competencia entre los dos cationes, y favorecida por el nitrato (Collier, Tibbitts, 1982;Everaarts, Blom-Zandstra, 2001). Así pues, aplicaciones de nitrógeno en forma amoniacal incrementaron la incidencia de 'tipburn' en col china y en lechuga respecto de aplicaciones en forma nítrica, mientras que con aportes de urea y urán se redujo (Vavrina et al, 1993;Saure, 1998 (Saure, 1998).…”