Thermodynamic analysis of ferulate complexation with α-, β- and γ-cyclodextrins

Estudio computacional de la asociación de Ácido Ferúlico con Ciclodextrinas

“…En el trabajo publicado por González-Mondragón et al [1] en el año 2016, presentan un estudio de las tres ciclodextrinas naturales (α, β y γ) tanto de manera experimental como por simulación. En el cual calculan parámetros termodinámicos a partir de calorimetría de titulación isotérmica (ITC); ya queésta técnica se utiliza en estudios cuantitativos de una amplia variedad de interacciones biomoleculares, en ella se mide de manera directa el calor que se libera o absorbe durante un enlace biomolecular.…”

“…Por otro lado, la parte de simulación de acoplamiento molecular (docking) se realizo por medio del software llamado MOE 5 (versión 2013.08), implementando el protocolo de acoplamiento MOE-Dock Induced Fit para las moléculas de ciclodextrina (CD) yácido ferúlico (AF), ocupando un método llamado Triangle Matcher el cual se encarga de colocar los confórmeros del ligando dentro de la cavidad de las CDs, fue ocupado como campo de fuerzas el MMFF94x y la función de reescalamiento GBVI/WSA dG. En la figura (2.7) se presentan los resultados obtenidos de la parte de simulación de este trabajo [1].…”

“…Figura 2.7: Complejos formados por la molécula ferulato con α-CD (A), β-CD (B) y γ-CD (C). Los mosaicos superiores muestran una vista laterial de los complejos, y los mosaicos inferiores una vista superior de los aductos correspondientes [1].…”

“…INTRODUCCIÓN dm −3 para γ-CD, α-CD y β-CD, respectivamente. Las valoraciones consistieron en una primera inyección de 0.4 µL seguida de 19 inyecciones de 2.0 µL, con un intervalo de 3 min., a una temperatura de 298.1 K [1].…”

“…Este fue uno de los puntos principales para decidir enfocarnos en esta familia de compuestos y más específico en esta molécula. Otro aspecto importante fué, la comparación con las energías libres de Gibbs de unión (∆G u ) reportadas en el trabajo de González-Mondragón et al [1], donde presentan un análisis calorimétrico de la asociación de las tres ciclodextrinas naturales (α, β y γ) con la misma molécula huésped. También presentan resultados de una simulación del acoplamiento molecular (docking) de los tres sistemas.…”