The study of antagonistic activity of lactobacilli

Abstract

КОЩАЕВ Андрей Георгиевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина ЛЫСЕНКО Юрий Андреевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина РАДЧЕНКО Виталий Владиславович, Институт биоорганической химии имени академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН ЛУНЕВА Альбина Владимировна, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина ШХАЛАХОВ Дамир Сафербиевич, Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина Представлены результаты изучения антагонистических свойств новых культур молочнокислых микроорганизмов  Lactobacillus salivarius, Lactobacillus intermedius и Lactobacillus agilis, которые современными методами анализа микробиома были выделены и идентифицированы из желудочно-кишечного тракта перепела. Ингибирующая активность тестируемых культур лактобактерий изучалась методами агаровых слоев, лунок, перпендикулярных штрихов и капель в различных модификациях. В качестве тест-культур применялись условно-патогенные штаммы, которые были выделены на птицефабриках Краснодарского края. Результаты изучения антагонистической активности молочнокислых микроорганизмов показали, что все три штамма проявляли ингибирующее действие на рост тест-культуры, но в разной степени. Установлено, что зона задержки тест-культур при использовании различных диффузионных методов находилась в пределах 214 мм. Использование метода перпендикулярных штрихов показало зону ингибирования роста514 мм, метода лунок -23 мм, метода капель 35 мм и метода агаровых слоев -25 мм. Выявлено, что Lactobacillus intermedius проявлял данное свойство активнее других лактобактерий. Изученные штаммы микроорганизмов в разной степени проявляют антагонистическую активность в отношении условно-патогенной тест-культуры, в связи с чем данные лактобациллы перспективны и могут быть включены в состав биопрепаратов микробного происхождения для птицеводства.логия», Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. Россия.Григорьева Светлана Александровна, аспирант кафедры «Физиология и патологическая физиология», Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. Россия. 420029, г. Казань, ул. Сибирский тракт, д. 35. Тел.: (843) 273-97-14. Ключевые слова: биохимический анализ; кровь; сыворотка; крысы; бромникотиновая кислота; показатели. Karimova Rufia Gabdelhaevna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the chair "Physiology and Pathological Physiology", Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.A. Bauman. Russia. Grigorieva Svetlana Aleksandrovna, Post-graduate Student of the chair "Physiol-ogy and Pathological Physiology", Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.A. Bauman. Russia.