The results of a pilot time‐and‐motion study in three Australian hospitals: Where do we spend our time?

Abstract

Aim: To quantify the time nine dietitians spend on different tasks in the inpatient setting and to describe the main dietetic goals for the patients managed. Methods: We used a direct non‐participatory observational method and observed hospital dietitians during a typical work shift. The data were then sorted into six categories. Results: A total of 286 hours and 45 minutes was observed across two collection time periods. On average the dietitians spent 18.3% in direct patient contact, 40.4% in indirect patient support activities, 13.5% in administrative tasks, 4.5% in research and education and 3.8% in travel and miscellaneous tasks. Dietetic goals of patients seen during this time, as identified by the dietitians were; to increase energy intake (48%), decrease energy intake (3%), improve dietary knowledge(15%), to improve or manage clinical symptoms (7%) and to meet enteral or parental requirements(11%). Conclusion: Knowing how the dietitians in the present study spend their time affords an opportunity to reflect on how these tasks contribute to the overall goals of the department. Furthermore, it provides baseline data for additional research into the area of dietetic work activities, which could be evaluated across a wider range of services and hospitals.

Carga de trabalho do nutricionista clínico: estudo de tempo e movimento contínuo em unidades de internação hospitalar

“…Poucos estudos têm investigado as práticas de trabalho do nutricionista clínico, especialmente acerca do tempo requerido por estes profissionais na prestação do cuidado aos pacientes internados (84,115,117,119,120,(121)(122)(123) .…”

“…Na literatura, é possível encontrar instrumentos desenvolvidos para verificação da carga de trabalho dos nutricionistas clínicos (119)(120)(121)(122) , mas há diferenças entre os agrupamentos das intervenções/atividades apresentados em cada uma das publicações.…”

“…Utami (121) (122) , equivale à intervenção Troca de informações, proposta no presente estudo, enquanto que as atividades relacionadas à Educação continuada foram contempladas na intervenção Desenvolvimento de funcionários. Do mesmo modo, as Atividades desenvolvidas com os estudantes de nutrição equivalem à intervenção Preceptor estudante.…”

“…Ao analisar os agrupamentos apresentados pelos autores (119)(120)(121)(122) , foi possível perceber que a maioria apresentou equivalência em relação aos propostos nesta pesquisa. Porém, a diversidade de agrupamentos tornam as comparações difíceis.…”

“…Do mesmo modo, não foi encontrada, em outras publicações, a descrição completa dos agrupamentos utilizados pelos autores (119)(120)(121)(122) . Talvez Além disso, foi possível constatar, pelo confronto dos intervalos de confiança de 95%, que os tempos médios das intervenções/atividades não apresentaram diferença significativa quando comparados aos resultados dos quatro turnos observados.…”