Foram muitas as pessoas que me ajudaram a realizar essa dissertação, agradeço a todas elas. Deixo aqui minhas desculpas se esqueci de mencionar alguém.Primeiramente ao Prof. Dr. Daniel, meu orientador, por tudo o que me ensinou durante todos os anos de convivência no laboratório do Chafariz Atômico. Foi muito importante para minha formação trabalhar com um orientador tão multidisciplinar. Seu entusiasmo pelo laboratório é sempre uma motivação para as pessoas que trabalham sobre sua orientação. Além disso, o considero um grande amigo.Ao Prof. Vanderlei Bagnato, por todo o apoio durante minha graduação e mestrado. Todas as oportunidades que tive antes e depois de me formar se devem em grande parte a ele. Sua paixão pela ciência, enorme produtividade, e energia, foram (e ainda são) uma fonte de inspiração para mim.Aos meus pais, Leonice e Tadeu, a quem dedico esta dissertação. É muito difícil agradecê-los aqui sem que pareça pouco se comparado com todo o apoio e incentivo que vocês me deram durante toda a minha vida. Muito obrigado! A minha irmã Mariana, meu cunhado Aaron, e minha querida sobrinha Sophia, por sempre me apoiarem e pela felicidade que vocês me proporcionam sempre que nos encontramos.Aos meus tios Maria Lúcia e Nivaldo. Vocês são muito importantes pra mim. Obrigado pelo apoio que sempre me proporcionaram, e pelo incentivo para finalizar esta dissertação.Aos meus tios Leni e Odair. Pela amizade e pelos fins de semana que vocês vieram me visitar aqui em São Carlos.A Stella, pela amizade e por todos os anos de trabalho árduo no laboratório que com a sua ajuda ficaram muito mais fáceis.A Aida que me ajudou muito no laboratório do Chafariz Atômico durante minha iniciação científica. O sucesso deste laboratório é, com certeza, em grande parte um legado do seu excelente trabalho.Aos técnicos do laboratório de eletrônica, João Marcelo, Elizeu, Denis e Leandro, que prestaram um apoio imprescindível para o bom andamento dos experimentos.Ao professor Tito Bonagamba, por todo o seu auxilio desde os meus tempos de graduação.A bibliotecária Maria Cristina, pelas revisões bibliográficas e de formatação. Por último, mas não menos importante, aliás, muito pelo contrário, gostaria de agradecer ao Murilo, meu filho, que embora ainda não consiga ler esses agradecimentos, ele já faz parte da inspiração e motivação para tudo que realizo."The scientist imposes two things, namely truth and sincerity.Imposes then upon himself and upon other scientists."-Erwin Schrödinger Cs atom, using as the referenced transition that corresponds to the two hyperfine energy levels of the ground state.The operating cycle comprises a stage of laser trapping atoms or optical pumping, so that all atoms are within the same atomic state. These atoms are then launched optically against gravity through a microwave cavity. In ballistic trajectory and free from external interference, the set of atoms undergoes a change of state, depending on the power and frequency of the microwave signal injected into the cavity. This transition probability is the er...