The molecular organogel n-decane/12-hydroxyoctadecanoic acid: Sol–gel transition, rheology, and microstructure

Laupheimer, Michaela; Preisig, Natalie

doi:10.1016/j.colsurfa.2015.01.039

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“…Gelation behavior was studied experimentally using HSP for three of the most widely studied gelators: 12‐hydroxystearic acid (HSA) (Abraham et al, ; Elliger, Guadagni, & Dunlap, ; Lam & Rogers, ; Laupheimer, Preisig, & Stubenrauch, ; Rogers, Abraham, Bodondics, & Weiss, , ; Rogers & Weiss, ; Rogers, Wright, & Marangoni, , , ; Sakurai et al, ; Tachibana & Kambara, ; Terech, ; Terech, Rodriguez, Barnes, & McKenna, ), 1,3:2,4 dibenzylidene‐ d ‐sorbitol (DBS) (Grassi et al, ; Mercurio & Spontak, ; Okesola, Vieira, Cornwell, Whitelaw, & Smith, ; Shen et al, ; Stan et al, ; Xie, Rieth, & Danielson, ; Yamasaki, Ohashi, Tsutsumi, & Tsujii, ), and cholesteryl 4‐(2‐anthryloxy)butanoate (CAB) gelators (Fig. ) (Furman & Weiss, ; Terech, Furman, & Weiss, ).…”

Section: Hsp Classify Solvents Based On Their Gelation Outcomementioning

confidence: 99%

Hansen Solubility Parameters as a Tool in the Quest for New Edible Oleogels

Rogers

2018

J Americ Oil Chem Soc

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By identifying the Hansen space of nonfoodgrade gelators, which are capable of gelling oil, insights into the molecular characteristics required for gelation of edible oil become apparent. In examining the 34 reported oleogelators, molecules that gel oil tend to have a dispersive Hansen solubility parameter (HSP) between 16.0 < δ d > 17.5 MPa 1/2 , a polar HSP between 7.0 < δ p > 11.0 MPa 1/2 , and a hydrogen-bonding HSP between 7.0 < δ h > 9.0 MPa 1/2 . Although this does not define the complete Hansen space of these gelators, it provides insight into what types of molecules may be capable of forming oleogels in vegetable oils to allow new discovery without relying solely on serendipity. KeywordsHansen solubility parameters Á Oleogels Á Molecular gels Á Self-assembly Á Hardstock fat replacer J Am Oil Chem Soc (2018) 95: 393-405. J Am Oil Chem Soc (2018) 95: 393-405 394 J Am Oil Chem Soc J Am Oil Chem Soc (2018) 95: 393-405 Soybean Xie et al. (2010) (Continues) 401 J Am Oil Chem Soc J Am Oil Chem Soc (2018) 95: 393-405

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Section: Hsp Classify Solvents Based On Their Gelation Outcomementioning

confidence: 99%

Hansen Solubility Parameters as a Tool in the Quest for New Edible Oleogels

Rogers

2018

J Americ Oil Chem Soc

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“…When the shear rate is low the PLOs act likes solid and they also showed elastic property but with increasing the shear rate the fiber structures start to weaken and when the shear stress is at high level they distort the interactions between the structures of fibers. This behavious is known as plastic flow behaviour 29 .…”

Section: Physio Chemical Properties Of Plos: Viscoelasticitymentioning

confidence: 99%

Untitled

2018

IJPSR

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Pluronic lecithin organogels (PLOs) are thermodynamically stable, biocompatible, viscoelastic with improve drug permeation and localised action. PLOs have gained much popularity compared with other traditional topical and transdermal drug delivery system owing to their lower cost, flexibility of dose and longer contact time. PLOs enhances the permeability of drugs because of desired drug partitioning, modification of skin barrier system by its components and biphasic drug solubility that is it enhanced solubility of poorly soluble drugs and increased penetrability of hydrophilic drugs. In this review we discuss the insights of PLOs as topical and transdermal drug delivery system. QUICK RESPONSE CODE

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“…Die Entdeckung biologisch abbaubarer niedermolekularer Gelatoren wie Fettsäurederivate, Steroidderivate und Aminosäure‐basierte Gelatoren hat ganz neue Möglichkeiten für die Wirkstoffverabreichung und die Gewebetechnologie eröffnet . Ein sehr bekanntes Beispiel eines biologisch abbaubaren niedermolekularen Gelators ist 12‐Hydroxyoctadecansäure, 12‐HOS (Abbildung ), die bereits von verschiedenen Gruppen umfassend untersucht worden ist (siehe , zit. Lit.).…”

Section: Komplexe Fluide Und Geleunclassified

“… Schematische Zeichnung des Gelators 12‐HOS, seine Selbstorganisation zu Fibrillennetzwerken und ein Transmissionselektronenmikroskopie(TEM)‐Bild der Fibrillen (modifiziert aus Lit. ).…”

Section: Komplexe Fluide Und Geleunclassified

Gelierte komplexe Fluide – die Verbindung einzigartiger Strukturen mit mechanischer Stabilität

Gießelmann

2016

Angewandte Chemie

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Gelierte komplexe Fluide sind weiche Materialien, in denen die Mikrostruktur des komplexen Fluids mit der mechanischen Stabilität eines Gels verbunden wird. Um ein geliertes komplexes Fluid zu erhalten, fügt man entweder einen Gelator zu einem komplexen Fluid hinzu, oder man ersetzt das in einem Gel enthaltene Lösungsmittel durch ein komplexes Fluid. Das bekannteste Beispiel eines “natürlichen” gelierten komplexen Fluids ist die Zelle. Es gibt verschiedene Strategien, mit denen man ein geliertes komplexes Fluid herstellen kann; eine dieser Strategien ist die orthogonale Selbstorganisation, also die unabhängige, aber gleichzeitige Bildung von zwei koexistierenden, selbstorganisierten Strukturen innerhalb eines Systems. Der vorliegende Aufsatz zielt darauf ab, die Struktur sowie potenzielle Anwendungen verschiedener gelierter komplexer Fluide zu beschreiben und abzuklären, ob das entsprechende System durch orthogonale Selbstorganisation entsteht.

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The molecular organogel n-decane/12-hydroxyoctadecanoic acid: Sol–gel transition, rheology, and microstructure

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Gelierte komplexe Fluide – die Verbindung einzigartiger Strukturen mit mechanischer Stabilität

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