The food contaminant semicarbazide acts as an endocrine disrupter: Evidence from an integrated in vivo/in vitro approach

Endocrine Disrupters and Food Safety

“…The most well-known example is the plasticizer bisphenol A, recently re-evaluated by the European Food Safety Authority (EFSA); the new EFSA assessment has put into evidence such points for concern as the aggregate exposure to low concentrations present in multiple, food and non-food, sources and the presence of specific effects in developing tissues, e.g, on the proliferation of the mammary epithelium in rodents, at dose levels below those inducing over toxicity [6]. A much less renowned example, semicarbazide, raised concern in Europe because of its release upon heating from foodstuffs sealed in glass jars, primarily baby foods [7] ; it is also a main metabolite of nitrofurans, a group of antimicrobial agents [8].…”

“…Semicarbazide exerts endocrine effects on juvenile rodents, possibly mediated by N-methyl-Daspartate receptors [7]; iv) the fourth group of ED -or, more accurately, endocrine-active substances -includes a variety of bioactive compounds naturally present in food. In such cases, the effects may be beneficial or detrimental, depending on the dose, chemical form and endocrine status of the organism (e.g., age, gender).…”

Influence of semicarbazide on the peroxidation processes and Lewis carcinoma growth in mice

“…Встановлено, що доза семікарбазиду 1/120 LD 50 у тварин із при-щепленою карциномою Льюїс гальмує ріст пухлини та зменшує метастазування в легенях (P < 0,05 кор о т к і поВі дом л е н н я кор о т к і поВі дом л е н н я В ідомо, що в процесі тривалого введен-ня молодим тваринам cемікарбазид виявляє виражену латирогенну дію, яка призводить до значних структурних порушень сполучної і кісткової тканин завдяки тому, що інгібує лізилоксидазну реакцію, зв'язуючись з її проміжними продуктами семіальдегідної при-роди [1,2].Нами підтверджено [3], що внаслідок за-стосування семікарбазиду протягом 40 діб в організмі щурів посилюються процеси утворен-ня активних форм кисню, нітритів та нітратів на тлі зменшення рівня альдегідів, що пов'язано з акцепторними властивостями семікарбазиду, а також із гальмуванням синтезу формальдегіду та прискоренням його перетворення на форміат [3]. Це пояснюється тим, що семікарбазид взаємодіє з усіма альдегідами, в тому числі і малоновим діальдегідом як синергетиком.…”

“…Встановлено, що доза семікарбазиду 1/120 LD 50 у тварин із при-щепленою карциномою Льюїс гальмує ріст пухлини та зменшує метастазування в легенях (P < 0,05 кор о т к і поВі дом л е н н я кор о т к і поВі дом л е н н я В ідомо, що в процесі тривалого введен-ня молодим тваринам cемікарбазид виявляє виражену латирогенну дію, яка призводить до значних структурних порушень сполучної і кісткової тканин завдяки тому, що інгібує лізилоксидазну реакцію, зв'язуючись з її проміжними продуктами семіальдегідної при-роди [1,2].…”

“…В ідомо, що в процесі тривалого введен-ня молодим тваринам cемікарбазид виявляє виражену латирогенну дію, яка призводить до значних структурних порушень сполучної і кісткової тканин завдяки тому, що інгібує лізилоксидазну реакцію, зв'язуючись з її проміжними продуктами семіальдегідної при-роди [1,2].…”