The effects of the protein content of the diet on the performance of lactating cows

Animal Physiology Nutrition

Kellner

et al. 1986

Zusammenfassung 12 Rationen mit 6 verschiedenen Rohproteingehalten und 2 unterschiedlichen Energiekonzen‐trationen wurden in 4 Durchgängen an 12 Hammel verfüttert. Dabei wurden die Inhaltsstoffe in Futter, Kot, Harn, Pansensaft und Blutplasma untersucht, die einen Bezug zur Mikrobentä‐tigkeit im Pansen und zur Verdaulichkeit bei verschiedenen N‐ und Energiekonzentrationen aufweisen. Der pH‐Wert im Pansensaft wurde durch höheren Energiegehalt der Ration erniedrigt, durch die Proteinversorgung jedoch nur wenig beeinflußt. Steigende N‐Zufuhr führte zu einer maximalen Fettsäurenkonzentration im Pansensaft bei mittleren Rohproteingehalten, wobei bei den dominierenden Fettsäuren nur geringe Anteilsverschiebungen auftraten. Ein linearer Anstieg von verzweigtkettigen Fettsäuren bzw. der Valeriansäure bis hin zu 30% Rohprotein in der Ration erklärt möglicherweise die Stimulierung der cellulolytischen Flora und die Steigerung der Verdaulichkeit der faserartigen Futterbestandteile bei steigenden Proteingehalten. Der für maximale Bakterientätigkeit nötige Ammoniakgehalt wurde zwischen 11 und 14% Rohprotein in der Ration erreicht. In diesem Bereich lag auch das Maximum der Exkretion von Allan‐toin, einem Parameter für die Mikrobentätigkeit. Es wurden mit der NH3‐Konzentration gleichlaufende, lineare Erhöhungen des Harnstoffgehaltes im Blutplasma bzw. der Harnstoff‐exkretion mit dem Harn beobachtet. Einflüsse veränderter Energiekonzentration bzw. Interak‐tionswirkungen zwischen Protein und Energie konnten bei den Pansensaft‐, Blutplasma‐ und Harnkriterien nicht festgestellt werden. Die Verdaulichkeit der Futterinhaltsstoffe wurde durch gesteigerte Energiekonzentration generell verbessert, durch angehobene N‐Versorgung mit Ausnahme von Rohprotein und Zell‐wandbestandteilen nur bis zu Rohproteingehalten von 11–14% in der Ration. Dies bestätigt, daß die Aktivität der Mikroben im Verdauungstrakt des Wiederkäuers ab einem Grenzwert im N‐Gehalt des Futters nicht mehr entscheidend zunimmt. Relevante Wechselwirkungen zwischen Energie und Protein traten bei der Verdaulichkeit von Rohprotein und Zellwandbe‐standteilen auf, da bei niedriger N‐Versorgung eine geringere Energiekonzentration zu höheren Verdaulichkeiten dieser Inhaltsstoffe führte. Nur Tiere mit der niedrigsten N‐Versorgung wiesen eine negative N‐Bilanz auf, während bei allen anderen Proteinstufen ein in etwa gleich starker N‐Ansatz zu beobachten war.

Section: Verdaulichkeit Der Futterinhaltsstoffeunclassified

Nährstoffverdaulichkeit, N‐Stoffwechsel und Allantoinausscheidung von Hammeln bei Variation der Protein‐und Energiekonzentration¹

Kreuzer

Animal Physiology Nutrition

Kellner

et al. 1986

“…Trotzdem scheint es eine Obergrenze bei der N-Konzentration der Nahrung zu geben, ab der die Rohfaserverdaulichkeit stagniert oder sogar zuruckgeht (HUNGATE 1966). Aus den Ergebnissen von VAN HORN und JACOBSON (1971), PAQUAY et al (1973) und CRESSMAN et al (1980 ld13t sich diese Grenze zwischen etwa 16 und 20% Rohprotein ziehen. In der vorliegenden Untersuchung wird eine ahnliche Beobachtung gemacht (s. Abb.…”

Section: Verdaulichkeit Der Nahrstoffeunclassified

“…Wahrend die Verdaulichkeit der meisten mderen Futterinlialtsstoffe bei steigender N-Zutuhr allniihlich ein Plateau erreicht (s. Abb. 2), steigt die scheinbare I'toteinverdauliclikeit auch bei extremer Uberversorgung noch an (PAQUAY et al 1973). In einer Vielzahl von Untersuchungen wurde eine kurvilineare Beziehung zwischen der scheinbaren N-Verdaulichkeit und dem Rohproteingehalt der Ration gefunden HOLTER und REID 1959;BOTTS et al 1979;GOKDON 1979).…”

Section: Verdaulichkeit Der Nahrstoffeunclassified

Nährstoffaufnahme und ‐verdaulichkeit bei der Milchkuh während und nach überhöhter Eiweißzufuhr

Kreuzer

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

1985

Zusammenfassung In einem Verdauungsversuch mit 18 Milchkühen wurden mit drei unterschiedlich versorgten Gruppen die direkten Auswirkungen von N‐Überschuß und die Folgeeffekte in nachfolgenden Zeiträumen mit Proteinmangel oder theoretisch optimaler Versorgung auf die Verdaulich‐keiten der verschiedenen Nährstoffe untersucht. Die Messung der Effekte erfolgte anhand der Veränderungen zur vorigen Meßperiode bzw. zu den entsprechenden Meßwerten der Kontrollgruppe. Die Rationen für die einzelnen Gruppen unterschieden sich nur hinsichtlich Rohprotein und NfE, nicht aber im Gehalt an TS, Energie, Rohfaser bzw. Struktur. Die vollständige Aufnahme des vorgelegten Futters wurde durch den N‐Gehalt der Ration nicht beeinflußt, da die Futtermenge so begrenzt war, daß auch bei einem gewissen Appetitrückgang noch die gesamte Menge aufgenommen werden konnte. Kein eindeutiger Einfluß der N‐Versorgung konnte auch auf die Rohfettverdaulichkeit festgestellt werden. Dagegen wurden die Verdauungsquotienten von Rohfaser, NfE, Trockensubstanz, organischer Substanz und Energie mit zunehmendem N‐Gehalt erhöht, wobei sich das Überschreiten eines Rohpro‐teinsgehalts von 12–13% besonders positiv bemerkbar machte. Die Steigerungswirkung wird auf den aktivierenden Einfluß vermehrter N‐Zufuhr auf die cellulolytische Pansenflora zurückgeführt. Bei hohen Rohproteingehalten in der Ration kristallisierte sich ein Maximum der Faserverdauung bei 16% Rohprotein heraus. Bei etwa konstanter N‐Ausscheidung mit dem Kot stiegen mit zunehmendem N‐Gehalt des Futters scheinbare und wahre Verdaulichkeit des Rohproteins von der Mangelgruppe zu den Kontrolltieren und von diesen zur Überschuß‐gruppe an, wobei der Anstieg bei der wahren Verdaulichkeit nur langsam und linear und bei der scheinbaren Verdaulichkeit dagegen kurvilinear verlief. Das gebildete Bakterienprotein wird zu rund 57% verdaut. Nachwirkungen hoher oder niedriger N‐Zufuhr auf die Nährstoff‐verdaulichkeit in Perioden mit mittlerer N‐Versorgung konnten nicht zweifelsfrei nachge‐wiesen werden, ebenso wenig wie Einflüsse von vorangehender Überversorgung auf die Verdaulichkeitsdepression bei Depletion.

“…Bei der laktierenden Kuh gehen die Schatzungen uber das AusmaB der mobilisierbaren Korperproteinreserven mit 5 bis 40 kg allerdings weit auseinander (COPPOCK et al 1964;BULL et al 1975;BOTTS et al 1979). REID et al (1966) (ROOK und LINE 1962;PAQUAY et al 1973;GORDON 1977;ROFFLER et al 1978;CLAY und SATTER 1979;CRESSMAN et al 1980;EDWARDS et al 1980). Geringfugig hohere Fettgehalte in der Milch fanden nur wenige Versuchsansteller (GORDON 1977;WOHLT et al 1978;CLAYPOOL et al 1980 (ROOK und LINE 1962;ORTH und KAUFMANN 1964;GORDON und FORBES 1970;PIATKOWSKI et al 1981).…”

Section: Ausscheidungen In Der Milchunclassified

Milchleistung und Milchinhaltsstoffe von Kühen bei Unterversorgung und Realimentation an Protein

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

Röhrmoser

Müller

1983

Zusammenfassung In einem Versuch mit 4 eineiigen Zwillingskuhpaaren wurden die Auswirkungen einer vierwöchigen um 17% verminderten Unterversorung an Rohprotein auf Milchleistung und Milchinhaltsstoffe untersucht. In einer nachfolgenden sechswöchigen Realimentationsperiode wurden die Mangeltiere zunächt drei Wochen leicht überversorgt und dann entsprechend dem laktationsbedingten Leistungsabfall bedarfsgerecht ernährt. Die Milchleistung zeigte während des Proteinmangels einen dreiphasigen Verlauf, der durch einen steilen Abfall in der ersten Woche, eine vorübergehende Stagnation in der zweiten Woche und einem weiteren Rückgang in der restlichen Restriktionsperiode charakterisiert war. In der letzten Restriktionswoche lag die Milchmenge um 2,2 kg/d bzw. 13% unter dem vergleichbaren Wert der Kontrolltiere. Nach Realimentation wurde der Leistungsrückgang innerhalb einer Woche teilweise kompensiert. Der bis Versuchsende verbleibende konstante Resteffekt betrug 1,0 kg/d Milch bzw. 6% der erwarteten Milchleistung. Bei den Milchinhaltsstoffen war der Milchfettgehalt in der letzten Woche des Proteinmangels um 0,2% erhöht. Der Milcheiweißgehalt in der Restriktionsphase wie auch der Milcheiweiß‐ und Milchfettgehalt während der Realimentationsperiode waren nur unwesentlich verändert. Diese Untersuchungen wurden mit Unterstützung des Sonderforschungsbereiches 141 „Produktionstechniken der Rinderhaltung” der Deutschen Forschungsgemeinschaft durchgeführt.