The Effects of Some Environmental Factors on Colostrum Quality in Anatolian Buffaloes

Abstract

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’nin Amasya ilinde farklı işletme koşullarında yetiştirilen Anadolu mandalarında kolostrum kalitesi (özgül ağırlık) ve kolostrum kalitesi üzerine malaklama yaşının (3 -6, 7-10≤), malaklama yılının (2019 ve 2020), malaklama mevsiminin (kış, ilkbahar ve yaz) ve malak cinsiyetinin (erkek ve dişi) etkisini belirlemektir. Anadolu mandalarından toplam 44 kolostrum örneği araştırma materyalini oluşturmuştur. Kolostrum örnekleri elle sağımdan sonra kovalarda buzağılamadan 2 saat sonra ilk kolostrumdan alındı ve analiz edilene kadar hemen -20 °C'de saklandı. Kolostrum kalitesi bir kolostrometre kullanılarak belirlendi. Kolostrum kalitesi kötü kalite/kırmızı (1045 g/ml) olarak sınıflandırıldı. Kolostrumdaki ortalama IgG konsantrasyonu malaklama mevsiminden etkilenmiştir (P0.05). Kolostrum kalitesi (Ortalama± SH) 1050±1.88 g/ml ve iyi kalite olarak belirlendi. Bu çalışmada >1045 g/ml olan iyi kalite Kolostrum oranı %56.8’dir. Ayrıca 1035-1045 g/ml kolostrum örneklerinin %25.0’i orta kalite kolostrumdur. Ancak, kolostrum örneklerinin %18.2’si kalitesizdir. Sonuçlar Anadolu mandalarının kaliteli kolostruma sahip olduğunu göstermiş olup, kolostrum kalitesini etkileyen faktörlerin araştırılması için daha büyük örneklem büyüklüğüne sahip daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.