The Effects of Kefir on Kidney Tissues and Functions in Diabetic Rats

Microbial Communities in Home-Made and Commercial Kefir and Their Hypoglycemic Properties

“…Few animal models were investigated to validate the hypoglycemic properties of kefir. The blood glucose level of group 4 of rats was found to be lower than that of group 3 (p < 0.001) after feeding with kefir, indicating better control of oxidative stress and a decrease in the progression of diabetic nephropathy [45]. In another study, rats were divided into three different groups (the control group, fructose group, and fructose and kefir group), and fructose was given for 15 weeks, while kefir (1 mL/100 g/day) was given only for the last 6 weeks of the duration [46].…”

Efeitos da Combinação da Bebida Fermentada de Kefir com Extrato Hidroetanólico de Guaraná (Paullinia cupana) sobre os Parâmetros Bioquímicos e Histologia de Ratos Diabéticos

“…Um estudo foi desenhado para determinar o efeito protetor do kefir sobre o dano oxidativo, bem como as alterações histológicas e bioquímicas que ocorrem nos tecidos renais de ratos diabéticos. O Kefir diminuiu os danos renais causados pelo diabetes, e com isso concluíram que a suplementação com kefir pode contribuir para melhor controle do estresse oxidativo, e consequentemente à melhora das funções renais, sugerindo seu uso para retardar a progressão da nefropatia diabética 26 , corroborando com os dados do presente estudo. Outros pesquisadores observaram que em ratos diabéticos suplementados com kefir ocorreu um aumento da atividade enzimática intestinal e da absorção de D-galactose por vesículas de membrana com bordas em escova, e que os ratos desse grupo apresentaram a glicemia significativamente menor, indicando que o suplemento poderia beneficiar na digestão de proteínas e reduzir o índice glicêmico 27 .…”