В даній роботі досліджується вплив жирнокислотного складу різних рослинних олій на поведінку полум'я в проце сі горіння. Дослідження має важливе значення з точки зору заміщення горючих корисних копалин екологічно чистими рослинними оліями. Було протестовано п'ять олiй, вклю чаючи кокосову, пальмову, бавовняну, капокову та олію ятрофи. Олії спалювали на відкритому пiдносi при різ них швидкостях повітря, реалiзуючи три областi згорян ня, тобто згоряння з попередньо пiдготовленою паливно повiтряною сумiшшю в зоні висхідного потоку, перехідна область та область дифузійного горіння в зоні нисхідного потоку. Стабільність полум'я перевіряли при швидкості повітря 49 см/с, 55 см/с та 64 см/с. Зображення полум'я фіксувалося за допомогою високошвидкісної відеокамери зі швидкістю 200 кадрів в секунду. Температуру полум'я вимірювали за допомогою термопари типу K. Результати показують, що більш високий вміст насичених жирних кислот робить полум'я яскравішим, а на фронті полум'я присутня більша кiлькiсть вейвлеткоефiцiєнтiв, збері гаючи стабільність полум'я в широкому діапазоні швидко стей повітря. Насичена жирна кислота має високу тем пературу спалаху, важко пiддається горiнню на фронті полум'я і уникає згоряння у виглядi дифузійного полум'я в області нисхідного потоку. Вміст жирних кислот також впливає на колір полум'я, про що свiдчить олія ятрофи з переважно змішаним/синім полум'ям, виробляючи найвищу кiлькiсть теплової енергії, тоді як кокосова олія має пере важно жовтий колір дифузійного полум'я. Більш тривалу затримку запалювання показує кокосова олiя через високий вміст насичених жирних кислот. Чим вище вміст ненасиче них жирних кислот, тим нестійкіше полум'я. Це вказує на те, що яскравожовтий колір полум'я є гарним джерелом теплової енергії випромінювання для стабільності полум'я. Дані щодо кольору та стабільності полум'я є дуже цінними для розробки ефективної та стабільної промислової печі на рослинних оліях. Дане дослідження дає уявлення про вплив хімічної будови та фізичних властивостей жирних кислот на характеристики горіння при виробництві теплової енер гії. Для забезпечення високої температури газу в промис ловій печі використовують рослинну олію з ненасиченими жирними кислотами, зберігаючи нижчу швидкість повітря. Але для стабільного процесу горіння у промисловiй печi, олія з насиченими жирними кислотами є найкращим рiшенням в широкому діапазонiшвидкостей повітря Ключові слова: рослинна олія, вміст жирних кислот, процес горіння, колір полум'я, стабільність полум'я UDC 621