The community study has begun

Gómez-Camponovo, Mariana

doi:10.15446/rsap.v18n2.56635

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“…The strong ethical and social debates revolve around their use and their ability to affect the ecosystem and human health 7 . With regard to human health, Hilbeck 8 states that no epidemiological studies have been conducted that enable asserting that there are no risks to human health 9 , and that those who make that assertion do not have a scientific basis for it. For others 10 , it seems that GM crops do not pose a greater risk to the population's health than traditional crops.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Evidencias sobre seguridad alimentaria con relación a proteínas en alimentos transgénicos

Gómez-Camponovo

Fernández

2020

revsal

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El desarrollo de la biotecnología aplicada a los cultivos ha generado fuertes debates éticos y sociales sobre su uso. El presente estudio tuvo por objetivo revisar las evidencias epidemiológicas existentes relacionando el consumo de alimentos genéticamente modificados, en particular aquellos provenientes de cultivos con resistencia a algunos insectos plagas en los que se han introducido proteínas Cry aisladas de Bacillum thurigiensis con probables daños o trastornos en la salud de las personas. Se realizó una revisión en profundidad en el periodo 2007 a 2019, en bases de datos. Se excluyeron aquellos artículos que no hacían referencia a salud humana. Se obtuvieron 1 350 y finalmente se revisaron 118. La revisión permitió concluir que la mayoría de los estudios existentes se centran en información respecto a la composición química y ensayos in vitro o en laboratorio con animales. Igualmente, que el principio rector de equivalencia sustancial hoy utilizado en forma generalizada para la evaluación de potenciales efectos en salud, no debería sustituir la necesidad de una evaluación rigurosa de los productos incluyendo ensayos nutricionales, inmunológicos y toxicológicos. Por último se comprueba también que la evidencia epidemiológica incluida es insuficiente por lo que lo que no es posible concluir a partir de ella, sobre la inocuidad de estos alimentos.

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Section: Introductionmentioning

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