The Assessment of Value Chain and Value Added Analysis of Maize (Case Study in Konawe District, Southeast Sulawesi Province)

Abstract

ABSTRAKJagung merupakan komoditas penting di Sulawesi Tenggara dan juga sebagai sumber pendapatan utama bagi petani kecil. Penelitian ini telah dilaksanakan di Desa Amesiu, Kecamatan Pondidaha, Kabupaten Konawe. Kajian ini menggunakan metode deskriptif untuk rantai pasok, metode Hayami untuk analisis nilai tambah, dan analisis SWOT. Hasil studi menunjukkan bahwa nilai tambah tertinggi diperoleh dari usaha jagung rebus dan terendah adalah petani jagung (masing-masing Rp303.900,00/kg dan Rp9.900,00/kg), sedangkan pedagang pengumpul mendapatkan nilai tambah sebesar Rp235.960,00/kg. Hasil analisis margin mengindikasikan nilai tertinggi diperoleh para pengusaha jagung rebus (Rp323.898,00/kg), dan margin terendah di tingkat petani (Rp36.200,00/kg), sedangkan pedagang pengumpul dengan nilai margin Rp240.960,00/kg. Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa strategi yang harus diterapkan oleh usaha jagung rebus tersebut adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (growth oriented strategy). Strategi agresif ini lebih fokus pada strategi SO (Strength-Opportunities), yaitu dengan menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang yang ada. Kata kunci: jagung, nilai tambah, petani, rantai nilai ABSTRACTMaize is the essential crop in Southeast Sulawesi and also as the primary income resource for the smallholder farmers. This research was conducted in Amesiu Village, Pondidaha Sub District, of Konawe District. This study has employed descriptive method for supply chain, Hayami method for value added analysis and SWOT analysis. Study results show that maize boiled business is the highest value added and the lowest value added is the maize farmer (IDR303.900,00/kg and IDR9.900/kg respectively). Meanwhile, the middle men have value added about IDR235.960,00/kg. Margin analysis shows that the business men of boiled maize have the highest margin (IDR323.898,00/kg), the lowest margin is the maize farmer (IDR36.200,00/kg), meanwhile the middle men has margin value about IDR240.960/kg). SWOT analysis shows the strategy that should be implemented by the business men of boiled maize is to support aggressively growth policy (growth oriented strategy). This strategy is more focusing to SO strategy (Strength-Opportunity) by using power to implement the opportunity.

Integrating Analytical Hierarchy Process and Hayami For Increasing the Value-Added Products

“…Value-added compares the difference value between the Output less input and the processing of a product. In a study conducted on the added value of the corn supply chain, it was found that the added value received by corn entrepreneurs was much higher than the farmers (Witjaksono, 2017). It is because corn entrepreneurs have processed corn, resulting in a change in added value.…”

Menggali Peluang Ekonomi Kreatif Melalui Potensi Desa Suka Maju Kabupaten Bengkayang

“…Selain itu peran teknologi berkaitan dengan memanfaatkan varietas produk unggul jagung berpotensi menghasilkan panen yang tinggi, perbaikan cara membudidayakan jagung, memanfaatkan mesin pengering serta memperhatikan lantai untuk menjemur dan gudang untuk menyimpan hasil panen, serta modal yang mendukung menjadi suatu hal yang dapat meningkatkan petani jagung (Witjaksono, 2017).…”

Analisis Rantai Pasok Beras Organik Di Provinsi Jawa Barat

“…Dengan demikian, kelompok tani menjalin kemitraan ke pedagang pengumpul (tengkulak) untuk menjual hasil panen yang belum terjual. Dalam hal ini, kelompok tani diposisikan sebagai price taker (pengambil harga) dan pedagang pengumpul sebagai price maker (penentu harga) sehingga mengakibatkan pada lemahnya posisi tawar kelompok tani (Witjaksono, 2017). Oleh karena itu diperlukan kerjasama dengan pihak lain dalam memasarkan produk yang dihasilkan.…”