Teor de Sódio em Refrigerantes com e sem Adição de Açúcar

Abstract

O objetivo deste trabalho foi analisar o teor de sódio de refrigerantes com e sem adição de açúcar dos sabores cola, guaraná e limão de duas marcas distintas. Utilizouse a metodologia de fotometria de chama. Puderam-se observar variações intra e entre marcas; os valores mais altos de sódio foram em refrigerantes diet ou zero.