Tendências na produção de vinhos no Brasil e no Chile DOI 10.5752/P.1984-6606.2010v10n22p88

Abstract

ResumoA produção de vinhos tem uma grande importância no Brasil, especialmente no estado do Rio Grande do Sul, mas o mercado nacional vem crescendo com vinhos originados de outros países, como Chile, Argentina e União Europeia. O objetivo deste artigo foi avaliar as mudanças ocorridas na cadeia produtiva do vinho no Brasil e no Chile relacionando os aspectos de inovação para atender às novas tendências de mercado. A metodologia consistiu num estudo exploratório e visitas ao setor produtivo e a mercados de comercialização de vinhos. Verificou-se que as empresas chilenas e brasileiras estão procurando mudar seus mercados em relação ao cliente e definindo novas estratégias para atuar no meio internacional e local. Palavras-chave:Vinhos. Inovação. Tendência. AbstractThe production of wine has a great importance in Brazil, especially in the State of Rio Grande do Sul, but the national market is growing with wines from other countries such as Chile, Argentina and the European Union. The goal of this article was evaluating the changes in the production chain of wine in Brazil and Chile relating the aspects of innovation to answer to the new market tendencies. The methodology consisted of an exploratory study and visits to the productive sector and to the markets of trade of wines. It was found that the Brasilien and Chilean companies are trying to change their markets in relation to the customer and defining new strategies to work in the international and local environment.