Tecnología biofloc: datos, estudios y experiencias para el desarrollo de la acuicultura latinoamericana

Abstract

Este trabajo presenta la tecnología biofloc para el cultivo de peces y crustáceos en ambientes tropicales. Se muestran, a través de diversos estudios los beneficios del uso del biofloc, con la presentación de conceptos sobre lo que es biofloc y sus constituyentes biológicos y nutricionales, la explicación sobre la importancia del uso y establecimiento de la relación carbono-nitrógeno y las diferentes herramientas para aireación del agua. Así, se busca sumar experiencias, datos y trabajos académicos con la proposición de metodologías eficientes para que el uso de la tecnología biofloc permita el aumento de la densidad y productividad en los cultivos. El uso de la tecnología biofloc es altamente significativa para la eficiencia y gestión de las fincas productoras de pescado, contribuyendo a: 1) disminución de los impactos sobre los ambientes por la reducción del consumo del agua y el mejor aprovechamiento de los nutrientes; 2) reducción de costos de alimento; 3) menor cantidad de efluentes; 4) mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y suelo; 5) mayor productividad, ganancia y control de los animales bajo situaciones de cultivo.

Resíduo De Macaxeira E De Banana Como Fontes De Carbono Na Criação De Tambaqui (Colossoma Macropomum) Em Sistema Bioflocos No Estado Do Amazonas, Brasil / Cassava and Banana Residue as Carbon Sources in the Biofloc System Cultivation of Tambaqui (Colossoma Macropomum) in Amazonas State, Brazil

“…3) inibição da síntese do hormônio T4, ocasionando retenção de água pelo rim; 4) alteração nos níveis de excreção de amônia e ureia (Jiménez-Ojeda et al, 2018). Além disso, a presença prolongada de amônia e nitrito na água de cultivo resulta em aumento do estresse fisiológico, o que acaba afetando o crescimento dos animais e influenciando negativamente na despesca e no retorno financeiro para os produtores (Marinho-Pereira et al, 2020 3,68±0,30 4,09±0,48 4,04±0,84 3,49±0,36 Legenda: (Controle) = tratamento com água clara; (BFTa) = tratamento com açúcar cristal refinado; (BFTb) = tratamento com resíduo de banana; (BFTm) = tratamento com resíduo de macaxeira Em cada uma das linhas, a ausência de letras sobrescritas significa que os valores médios ± desvio padrão são estatisticamente iguais (p>0,05).…”

“…É neste contexto que surge a tecnologia para criação de organismos aquáticos em sistema intensivo baseado na produção de flocos microbianos in situ. O sistema BFT é uma das modalidades de intensificação da produção que permite maior adensamento da produção com menor uso de área alagada, permitindo o reuso da água e a promoção de um cenário favorável para as questões ligadas a biossegurança das espécies criadas (Marinho-Pereira et al, 2020), a partir da redução e controle dos principais compostos tóxicos presentes na água do ambiente aquícola: amônia ionizada (NH4 + ), amônia não-ionizada (NH3) e nitrito (NO2 -) (Pasco et al, 2017). Desta forma, este trabalho teve como objetivo usar resíduo de macaxeira e de banana como fontes de carbono na criação de tambaqui (Colossoma macropomum) em sistema BFT.…”