Taxa de geração e composição de resíduos sólidos provenientes de serviço de hotelaria

Abstract

A expansão do setor hoteleiro resulta em uma também crescente geração de resíduos sólidos provenientes deste setor, sendo considerada um dos impactos mais significativos causados pelos estabelecimentos de hospedagem. Assim, este artigo tem como objetivo analisar a geração de resíduos sólidos na indústria do turismo, mais especificamente no setor hoteleiro. As bases de dados utilizadas para a realização desta revisão foram: Scopus, Scielo, Science direct e Web of science. Como resultado, foram identificados mais de 300 artigos, dos quais 51 se encaixaram nos critérios adotados para análise. A taxa de geração de resíduos sólidos no setor hoteleiro pode variar com inúmeros fatores, como o número de quartos, quantidade de leitos e serviços oferecidos. Deste modo, a geração média per capita de resíduos sólidos apresenta grande variação, de 0,32 a 6,57 kg.hóspede-1.dia-1. Os resíduos sólidos gerados pelos hotéis são compostos basicamente por resíduos orgânicos (57%) e resíduos secos (32%). Assim, os resíduos sólidos gerados no setor hoteleiro apresentam grande potencial para reciclagem, já que os resíduos orgânicos podem ser reciclados por meio de compostagem ou biometanização e os secos podem ser reutilizados, reciclados ou aproveitados energeticamente.