Tampilan kualitas susu sapi perah akibat imbangan konsentrat dan hijauan yang berbeda

Abstract

ABSTRACT:The aim of this study was to assess the optimal balance ration of concentrate and forage to improve dairy milk production. The research was conducted at regional operational unit Mulyorejo, Barukan village, Tengaran Sub District, Semarang Regency, and Banyu Aji Cooperative, Getasan Sub District, Semarang Regency. Data was analyzed at Feed Nutrition Science Laboratory, Faculty of Animal Husbandry and Agriculture, Diponegoro University Semarang. The research started from June 29 to July 31, 2014. The materials of this research were 12 Friesian Holstein dairy cows in second and third months of lactation with average estimated body weight 408.5±30.86 kg (Coefficient of Variance (CV) = 10.68%) with average milk production around 9.3±1.01 liters (CV = 14.33%). The study was experimental research with completely randomized design using three treatments, i.e. T0 (50% of concentrate and 50% of forage), T1 (45% of concentrate and 55% of forage) and T2 (40% of concentrate and 60% of forage). The results showed that T2 had a significant effect on milk fat content (P<0.05), solid non fat (SNF) content (P<0.05), milk protein content (P<0.01) and milk lactose content (P<0.05). This study concluded that the optimal balance ration of concentrate and forage to improve milk performance consisted of 40% of concentrate and 60% of forage.

Pengaruh lama kering kandang dan periode laktasi terhadap produksi dan kualitas susu awal laktasi pada sapi perah

“…Kadar lemak susu dipengaruhi oleh hasil metabolisme dari serat pakan yang berupa asetat. Pakan yang memiliki kandungan serat kasar tinggi akan mampu menghasilkan asam asetat dalam jumlah yang banyak [26]. Asam lemak berasal dari asam asetat dan asam butirat yang masuk ke peredaran darah menuju hati, selanjutnya masuk kedalam sel-sel sekresi ambing untuk sintesis lemak susu [27].…”

Performa Produksi Dan Reproduksi Sapi Perah Di Uptd Bppip-TSP Bunikasih

“…Namun demikian, imbangan antara hijauan dan konsentrat masih belum ideal dimana persentase hijauan:konsentrat adalah 27:73 untuk induk laktasi awal dan 29:71 untuk induk laktasi akhir. Imbangan yang ideal menurut penelitian Suhendra et al, (2015) adalah 40 persen konsentrat dan 60 persen hijauan. Ketidak seimbangan imbangan dapat berpengaruh pada performa dan kesehatan induk sapi perah.…”

“…Begitu pula dengan ampas bir yang memiliki kandungan protein bahkan mencapai lebih dari 30 persen. Konsentrat dan ampas bir memiliki peran yang besar dalam meningkatkan produksi susu (Astuti et al, 2012;Pasaribu, 2015;Suhendra et al, 2015).…”

Kualitas Fisik Organoleptis, Hardness Dan Kadar Air Pada Berbagai Pakan Ternak Bentuk Pellet

“…Selain itu, kandungan pakan yang diberikan sapi perah mengandung kandungan serat kasar yang tinggi, karena pada dasarnya ternak ruminansia khususnya sapi perah merupakan ternak yang mampu mencerna serat kasar yang baik karena memiliki rumen yang mampu memfermentasikan serat kasar menjadi vollatyl fatty acid (VFA). Suhendra et al (2015) menyatakan bahwa VFA akan dimanfaatkan sapi perah untuk prekusor pembentuk susu yaitu laktosa dan lemak.…”