RESUMENEn este trabajo se presentan los datos obtenidos a partir del análisis zooarqueológico y tafonómico de los restos faunísticos recuperados en los niveles 19 y 20 de la Cueva del Mirador (Sierra de Atapuerca, Burgos). El objetivo fundamental ha sido obtener información sobre la gestión de los recursos faunísticos y las características de ocupación de la cavidad y aprovechamiento del entorno durante el final del VI milenio y los inicios del V milenio cal. BC. Los resultados han mostrado el desarrollo de comunidades con una estructuración compleja y una gran adaptación a su entorno. La cavidad fue empleada por un grupo de agricultores y ganaderos, tanto como redil para el ganado como espacio doméstico y durante la práctica totalidad del año. La economía ganadera se basaría en la cría de ganado ovicaprino, explotado tanto para la obtención de carne como de leche. Esta práctica económica estaría complementada por la cría de ganado bovino y las prácticas cinegéticas.
ABSTRACT
INTRODUCCIÓNLa Cueva del Mirador forma parte del conjunto de yacimientos, situados en el interior peninsular, que en las últimas décadas ha ayudado a mejorar el conocimiento del proceso de Neolitización en esta área. Quedan atrás los conceptos de retraso cronológico para definir este proceso o de desierto poblacional para describir el área meseteña en los inicios del Holoceno.Las dataciones de algunos de los yacimientos más antiguos situados en esta área son equiparables a las de los yacimientos levantinos y andaluces. Las dataciones más antiguas de El Pontet, Forcas II, Chaves IB y los niveles 22 y 23 de la Cueva del Mirador sitúan las primeras ocupaciones de los grupos neolíticos en esta área en torno TRABAJOS DE PREHISTORIA 66, N.º 2, julio-diciembre 2009, pp. 77-92, ISSN: 0082-5638