Supra-nutritional vitamin E supplementation for 28days before slaughter maximises muscle vitamin E concentration in finisher pigs

Kim, Jae-Cheol; Jose, C.G.; Trezona, M.; Moore, K. L.; Pluske, J.R.; Mullan, B.P.

doi:10.1016/j.meatsci.2015.08.007

Cited by 14 publications

(6 citation statements)

References 21 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The 3-wk supplementation should have been sufficient to enhance tissue stores of VE. For example, the plasma and muscular VE reached 80% of the maximum concentration in pigs after a 2-wk supplementation with VE (35 IU/kg vs 300 IU/kg) [ 23 ]. Indeed, the HiVE diet reduced blood ROMs concentrations by 20% in the pigs housed under TN conditions, suggesting the 200 IU/kg VE is superior to the dietary VE concentration recommended by NRC [ 12 ] in neutralizing free radicals when pigs are in normal physiological status.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

A short-term supranutritional vitamin E supplementation alleviated respiratory alkalosis but did not reduce oxidative stress in heat stressed pigs

Liu

Celi

Chauhan

et al. 2018

Asian-Australas J Anim Sci

View full text Add to dashboard Cite

ObjectiveHeat stress (HS) triggers oxidative stress and respiratory alkalosis in pigs. The objective of this experiment was to study whether a short-term supranutritional amount of dietary vitamin E (VE) can mitigate oxidative stress and respiratory alkalosis in heat-stressed pigs.MethodsA total of 24 pigs were given either a control diet (17 IU/kg VE) or a high VE (200 IU/kg VE; HiVE) diet for 14 d, then exposed to thermoneutral (TN; 20°C, 45% humidity) or HS (35°C, 35% to 45% humidity, 8 h daily) conditions for 7 d. Respiration rate and rectal temperature were measured three times daily during the thermal exposure. Blood gas variables and oxidative stress markers were studied in blood samples collected on d 7.ResultsAlthough HiVE diet did not affect the elevated rectal temperature or respiration rate observed during HS, it alleviated (all p<0.05 for diet×temperature) the loss of blood CO2 partial pressure and bicarbonate, as well as the increase in blood pH in the heat-stressed pigs. The HS reduced (p = 0.003) plasma biological antioxidant potential (BAP) and tended to increase (p = 0.067) advanced oxidized protein products (AOPP) in the heat-stressed pigs, suggesting HS triggers oxidative stress. The HiVE diet did not affect plasma BAP or AOPP. Only under TN conditions the HiVE diet reduced the plasma reactive oxygen metabolites (p<0.05 for diet× temperature).ConclusionA short-term supplementation with 200 IU/kg VE partially alleviated respiratory alkalosis but did not reduce oxidative stress in heat-stressed pigs.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

A short-term supranutritional vitamin E supplementation alleviated respiratory alkalosis but did not reduce oxidative stress in heat stressed pigs

Liu

Celi

Chauhan

et al. 2018

Asian-Australas J Anim Sci

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Visual appearance of fresh meat influences a consumer’s decision to buy a particular meat product, and consumers usually discriminate against surface discoloration of meat. Enhanced meat color through dietary vitamin E supplementation has been demonstrated in swine ( Kim et al, 2015 ), beef ( Sherbeck et al, 1995 ) and poultry ( Rey et al, 2015 ). In the present study, vitamin E supplementation increased redness of meat whereas decreased lightness of thigh.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

A Comparison of Natural (D-α-tocopherol) and Synthetic (DL-α-tocopherol Acetate) Vitamin E Supplementation on the Growth Performance, Meat Quality and Oxidative Status of Broilers

Cheng

Niu

Zheng

et al. 2016

Asian Australas. J. Anim. Sci

View full text Add to dashboard Cite

The present study was conducted to compare the supplementation of natural (D-α-tocopherol) and synthetic (DL-α-tocopherol acetate) vitamin E on the growth performance, meat quality, muscular antioxidant capacity and genes expression related to oxidative status of broilers. A total of 144 1 day-old Arbor Acres broiler chicks were randomly allocated into 3 groups with 6 replicates of 8 birds each. Birds were given a basal diet (control group), and basal diet supplemented with either 20 IU D-α-tocopherol or DL-α-tocopherol acetate for 42 days, respectively. The results indicated that treatments did not alter growth performance of broilers (p>0.05). Compared with the control group, concentration of α-tocopherol in the breast muscle was increased by the supplementation of vitamin E (p<0.05). In the thigh, α-tocopherol content was also enhanced by vitamin E inclusion, and this effect was more pronounced in the natural vitamin E group (p<0.05). Vitamin E supplementation increased the redness of breast (p<0.05). In the contrast, the inclusion of synthetic vitamin E decreased lightness of thigh (p<0.05). Dietary vitamin E inclusion reduced drip loss at 24 h of thigh muscle (p<0.05), and this effect was maintained for drip loss at 48 h in the natural vitamin E group (p<0.05). Broilers given diet supplemented with vitamin E showed decreased malondialdehyde (MDA) content in the breast (p<0.05). Additionally, natural rather than synthetic vitamin E reduced MDA accumulation in the thigh (p<0.05). Neither natural nor synthetic vitamin E supplementation altered muscular mRNA abundance of genes related to oxidative stress (p>0.05). It was concluded that vitamin E supplementation, especially the natural vitamin E, can enhance the retention of muscular α-tocopherol, improve meat quality and muscular antioxidant capacity of broilers.

show abstract

“…Дальнейшее увеличение содержания витамина Е в мышцах уже не происходило. Сообщалось также, что синтетический токоферол (смесь восьми соединений, не представленных в природе) способен замещать в организме животных природный токоферол (4,7,9,(14)(15)(16)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)(25).…”

unclassified

“…В 13 работах представлены данные по динамике накопления продуктов окислительной порчи при хранении как мяса, так и готовых продуктов из мяса от животных, в рацион которых вводили витамин Е в количестве от 10 до 700 мг/кг корма (2,5,7,10,11,15,16,20,21,25,27,29,30). Результаты этих работ свидетельствовали о торможении развития окислительных процессов в мясе и мясной продукции при продолжительном (от 28 сут) применения токоферола в период откорма.…”

unclassified

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ В КАЧЕСТВЕ АДАПТОГЕНОВ для СВИНЕЙ (Sus scrofa domesticus Erxleben, 1777) (МЕТА-АНАЛИЗ)

Семенова¹

2020

S-h. biol.

View full text Add to dashboard Cite

Качество мяса, формируемое прижизненно, в основном определяет мышечная ткань. Поэтому изучение миопатических состояний, вызванных нарушениями режима кормления продуктивных животных и стрессами, представляет особый интерес. Разрабатываемые способы профилактики основаны главным образом на использовании природных адаптогенов и антиоксидантов в качестве кормовых добавок. Выполненный нами мета-анализ охватывает опубликованные в 1970-2020 годах результаты исследований стрессовых нагрузок и миопатических изменений в мышечной ткани у интенсивно растущих животных. Включение в рацион адаптогенов (селен, токоферол, кверцетины) позволяет контролировать гликолиз и оксидативный стресс через торможение перекисного окисления липидов и образования активных форм кислорода. Большинство адаптогеновантиоксиданты, они способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы животных, в том числе капиллярной, препятствуют вызванным свободными радикалами необратимым изменениям в клетках, предохраняя их от апоптоза и нормализуя состояние тканей и органов. На растущих свиньях разных пород и их сочетаний достаточно хорошо изучено применение витамина Е и его влияние на качество мяса при дозах от 10 до 1000 мг/кг корма (чаще около 200 мг/кг) и разных сроках скармливания. В то же время есть сообщения об отсутствии положительного влияния витамина Е на скорость роста свиней. Добавление к рациону свиней токоферола способствовало его накоплению во всех тканях, прежде всего в крови, печени, сердце, а также в других органах, в мышечной и жировой тканях. Витамин Е стабилизирует состояние мембран, снижает окисление липидов мембран, увеличивает общее количество жирных кислот в митохондриях клеток, повышает антиокислительную способность мышц и содержание мышечного гликогена. Было показано, что дополнительное накопление в мясе витамина Е за счет его добавления в рацион в период откорма улучшает вкус, аромат, ослабляет характерный запах вторично разогретых блюд, не изменяет альдегидный профиль летучих веществ и снижает накопление азотистых летучих веществ, образующихся в результате распада белков при хранении мяса, в том числе в вакууме. Меньше внимания в современной научной литературе уделяется использованию селена как адаптогена в кормлении свиней. Показано, что селен в сочетании с повышенным количеством витамина Е способствовал уменьшению эффекта гипертермии у растущих свиней, повышению содержания в жире свободных жирных кислот. Использование селена в органической форме повышает антиоксидантный статус мышц. Сообщалось о разном влиянии селена в рационе на окисление белков и липидов при хранении мяса. Кверцетин и дигидрокверцетин (таксифолин) -широко известные флавоноиды с антиоксидантными свойствами. Доступные публикации по кверцетину и дигидрокверцетину в основном посвящены их биодоступности, способности накапливаться в тканях, влиянию на антиоксидантный статус и репродуктивные функции свиноматок, роли в нивелировании последствий транспортного стресса у свиней, а также в изменении качества мяса. Для свиней установлены эффективные дозы кверцетина (25-50 мг/...

show abstract

Supra-nutritional vitamin E supplementation for 28days before slaughter maximises muscle vitamin E concentration in finisher pigs

Cited by 14 publications

References 21 publications

A short-term supranutritional vitamin E supplementation alleviated respiratory alkalosis but did not reduce oxidative stress in heat stressed pigs

A short-term supranutritional vitamin E supplementation alleviated respiratory alkalosis but did not reduce oxidative stress in heat stressed pigs

A Comparison of Natural (D-α-tocopherol) and Synthetic (DL-α-tocopherol Acetate) Vitamin E Supplementation on the Growth Performance, Meat Quality and Oxidative Status of Broilers

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ В КАЧЕСТВЕ АДАПТОГЕНОВ для СВИНЕЙ (Sus scrofa domesticus Erxleben, 1777) (МЕТА-АНАЛИЗ)

Contact Info

Product

Resources

About