Suplementación de aminoácidos esenciales en dietas de bajo nivel proteico para lechones: Revisión

Abstract

RESUMO. Na suinocultura o desenvolvimento da nutrição animal e melhor conhecimento do metabolismo proteico possibilita a otimização de dietas que permitam atender os requerimentos nutricionais em proteína e aminoácidos com um menor impacto ambiental. As proteínas são nutrientes essenciais que exibem uma variedade de funções biológicas, participando principalmente na deposição muscular, ajudam na regulação hormonal e obtenção de energia, além disso, excessos ou deficiências dos mesmos podem se refletirem em concentrações plasmáticas de variáveis como a ureia, proteínas totais e creatinina que são considerados bons indicadores para analisar o processo de degradação dos aminoácidos no organismo. Na atualidade, a formulação de rações com um perfil ideal de aminoácidos além de diminuir a excreção de nitrogênio permite reduzir a porcentagem de proteína bruta sem afetar as variáveis de desempenho de importância zootecnia. O objetivo desta revisão é contribuir a um conhecimento e melhor compreensão da importância dos aminoácidos essenciais na alimentação de suínos.Palavras chave: Desempenho, leitões, nutrição, proteína bruta Essential amino acids supplementation in low-protein diets for piglets: Review ABSTRACT. In swine, the development of animal nutrition and a better understanding of protein metabolism makes it possible to optimize diets that meet nutritional requirements in protein and amino acids with a lower environmental impact. Proteins are essential nutrients that exhibit a variety of biological functions, participating primarily in muscle deposition, aiding in hormonal regulation and obtaining energy, and overeating or deficiencies of these can be reflected in plasma concentrations of variables such as urea, total proteins And creatinine which are considered good indicators to analyze the process of degradation of amino acids in the body. At present, the formulation of rations with an ideal profile of amino acids in addition to decreasing the nitrogen excretion allows to reduce the percentage of crude protein without affecting the performance variables of zootechnical importance. The objective of this review is to contribute to a better knowledge and understanding of the importance of essential amino acids in pig feed.Key words: Performance, piglets, nutrition, crude protein Suplementación de aminoácidos esenciales en dietas de bajo nivel proteico para lechones: Revisión RESUMEN. En la porcicultura el desarrollo de la nutrición animal y el mejor conocimiento del metabolismo de las proteínas hacen posible la optimización de dietas que permiten