Substituição parcial e total da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de canola na alimentação de alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus, L.)

Abstract

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de canola (FC) em dietas para alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus). Um total de 288 alevinos com, em média, 0,17±0,03 g PV inicial e comprimento total inicial de 2,95±0,19 cm, foi distribuído em 24 aquários (50 L) com 12 peixes em cada em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos (0,0; 20,0; 40,0; 60,0; 80,0; e 100,0%), que correspondeu, respectivamente, a 0,00; 8,03; 16,10; 24;10; 32,15; e 43,12% de inclusão de FC nas dietas, com quatro repetições. As dietas, formuladas de modo a serem isoprotéicas, isocálcicas e isofosfóricas, foram fornecidas durante 28 dias. A taxa de eficiência protéica e a sobrevivência não foram influenciadas pelos níveis de substituição da proteína do FS pela do FC. Entretanto, foram observados efeitos lineares para porcentagem de ganho de peso, porcentagem de incremento em comprimento e custo da dieta/kg ganho e efeito quadrático dos níveis de substituição da proteína do farelo de soja sobre a conversão alimentar. A substituição de 100,00% da proteína do FS pela do FC ou a inclusão de 43,12% do FC nas dietas resultou em melhor desempenho de alevinos de piavuçu.Palavras-chave: alevinos, farelo de canola, Leporinus macrocephalus, piavuçu Partial and Total Replacement of Soybean Meal Protein by Canola Meal Protein in Piavuçu (Leporinus macrocephalus, L.) Fry DietsABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the effects of the replacement of the protein from soybean meal (SM) by protein from canola meal (CM) in diets for piavuçu fry (Leporinus macrocephalus). Two hundred and eighty-eight fry with initial 0.17±.03 g LW and length of 2.95±.19 cm were allotted to 24 aquarium, (50-L) with 12 fish in each one. A completely randomized design with six treatments (0, 20.0, 40.0, 60.0, 80.0, and 100.0%), which corresponded to 0.0, 8.03, 16.10, 24.10, 32.15, and 43.12% of the CM inclusion in the diets and four replicates, was used. The diets, formulated to be isonitrogenous, isocalcium and isophosphoric were fed during 28 days. The protein efficiency and survival rate were not affect by the replacement levels from SM protein by CM protein. However, linear effects were observed for the percentage of weight gain, percentage of length increase and cost of the diet/kg gain and a quadratic effect of the replacement levels of protein from soybean meal on feed:gain ratio. The replacement of 100.0% of the protein from SM by CM protein or the inclusion of 43.12% of CM in the diet produced a better performance of the piavuçu fry.

Substituição da Proteína do Farelo de Soja pela Proteína do Farelo de Canola em Rações para Alevinos de Curimbatá (Prochilodus lineatus V.)

“…Contudo, discordam dos resultados de Higgs et al (1982), os quais não encontraram diferença significativa para esta variável, quando alevinos de salmão "chinook" foram alimentados com 32,03% de inclusão do FC. Discordam, ainda, dos resultados obtidos por Yurkowski et al (1978) e por Hardy & Sullivan (1983) para truta arco-íris e de Soares et al (2000) para piavuçu, que observaram melhora no ganho de peso com o aumento na substituição do FS pelo FC nas rações, enquanto Furuya et al (1997) obtiveram melhor resultado com 41,00% de substituição para tilápia do Nilo na fase de reversão sexual.…”

“…Entretanto, discordam do obtido por Furuya et al (1997) e Soares et al (2001), que constataram melhora nesses valores para tilápia do Nilo, e dos averiguados por Higgs et al (1982), com juvenis de salmão chinook; Soares et al (1998), para carpa-capim; e Soares et al (2000), para piavuçu, onde esta não foi afetada com os níveis de substituição da proteína do FS pela do FC.…”

“…O farelo de canola (FC) é um subproduto do processo de extração do óleo de canola, que vem sendo pesquisado como alimento protéico alternativo em substituição ao farelo de soja (FS) em rações para animais monogástricos como aves (Murakami et al, 1995a), suínos e peixes (Furuya et al, 1997;Soares et al, 1998;Lim et al, 1998;Soares et al, 2000;Galdioli et al, 2000;Soares et al, 2001). O FC possui perfil de aminoácidos comparável ao do FS , porém com níveis mais baixos de lisina e mais elevados de metionina + cistina (Yurkowski et al, 1978;.…”

“…Entretanto, os altos teores de fibra bruta, a presença de metabólitos oriundos da hidrólise dos glicosinolatos (Bell, 1993;Teskeredizic et al, 1995), inibidores de tripsina, taninos (Furuya et al, 1999) e fitatos (Quintero, 2000) podem limitar sua utilização nas rações para peixes, sendo que sua utilização depende da qualidade do FC e da fase de desenvolvimento, hábito alimentar e da espécie de peixe em questão (Soares et al, 2001). Furuya et al (1997) Soares et al (2000) observaram que a proteína do FC pode substituir totalmente a proteína do FS em rações para alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus). Entretanto, segundo Galdioli et al (2000), o nível de 32,00% de FC na ração não afetou o desempenho de alevinos de curimbatá.…”

Refúgios artificiais coloridos e o desempenho e sobrevivência de alevinos de Leporinus macrocephalus (Garavello & Britsky, 1988)

“…O piau ou piavuçu (Leporinus macrocephalus), nativo da bacia do Prata (PNDPA, 2003) e bacia do Rio Paraguai (GARAVELLO & BRITSKI, 1988), é uma espécie onívora com tendência a herbivoria que pode ser capturada na beira e no canal dos rios, baías e a jusante de quedas d'água, principalmente nas proximidades da vegetação (PNDPA, 2003). É um peixe amplamente utilizado na piscicultura, principalmente nos estados da região sul e sudeste do Brasil, pelo fato de apresentar, em cativeiro, um bom ganho de peso, boa conversão alimentar (FURUYA, 2001), crescimento rápido, carne saborosa e rusticidade (SOARES et al, 2000).…”