STUDI KINETIKA ENDOSPERMA BUAH KELAPA (Cocos nucifera) UNTUK MENINGKATKAN SISTEM IMUNITAS TUBUH TERHADAP INFEKSI VIRUS PADA BATUK PILEK ATAU SELESMA

Abstract

Studi ini bertujuan untuk membuat santan dari sariendosperma buah kelapa untuk meningkatkan sistem imunitas tubuhterhadap infeksi virus pada batuk pilek atau selesma. Metode yangdilakukan adalah eksperimen dan uji aktivitas katalitik secara langsung.Tahapan pertama dilakukan dengan pembuatan santan dari sariendosperma atau daging buah kelapa. Uji langsung dilakukan denganvariasi selama 5 hari. Hasil eksperimen membuktikan bahwa santan daribuah kelapa dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh terhadap infeksivirus pada batuk pilek atau selesma. Kondisi optimum santan dari buahkelapa tercapai pada penggunaan rutin sebanyak kurang lebih 200 mLsetiap harinya. Penyembuhan ini diduga karena adanya aktivitas katalitikdari santan buah kelapa yang mengandung berbagai zat yang dapatmeningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi virus padasaluran pernapasan.