STRATEGI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS INDUSTRI PERIKANAN BERBASIS BAHAN BAKU DI PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA NIZAM ZACHMAN JAKARTA (Improvement strategy for the fisheries industry productivity based on raw materials in Nizam Zachman Jakarta Ocean Fishing Port)

Abstract

ABSTRAK Produktivitas industri perikanan berbasis pemenuhan bahan baku menjadi salah satu fokus kebijakan pembangunan kelautan dan perikanan lima tahun kedepan. Beberapa studi menunjukkan kondisi kekurangan bahan baku, tetapi studi lain melaporkan peningkatan sember daya ikan. Kekurangan bahan baku diduga bukan hanya disebabkan oleh kurangnya ketersediaan ikan, tetapi interaksi dan mekanisme pasar yang terjadi menyebabkan industri pengolahan harus mempertimbangkan berbagai faktor dalam menentukan keputusan pembelian bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tahap pengambilan keputusan pembelian, mengidentifikasi permasalahan dan menentukan rekomendasi strategi mengatasi permasalahan. Penelitian ini merupakan studi kasus terhadap dua perusahaan yang telah memiliki approval number untuk ekspor ke Uni Eropa. Observasi dan wawancara mendalam dilakukan kepada responden dan selanjutnya dianalisis secara kualitatif untuk menggambarkan kondisi dan permasalahan. Hasil penelitian menunjukkan terdapat permasalahan pada penyediaan bahan baku. Faktor – faktor yang mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian bahan baku adalah dinamika permintaan negara buyer dan kesepakatan harga negosiasi. Rekomendasi kebijakan yang dapat dilakukan adalah mencari pasar potensial baru dan melakukan pengaturan pegawai. Kata kunci : bahan baku; industri perikanan; negosiasi; produktivitas; strategi. ABSTRACT The Productivity of the fisheries industry based on the fulfillment of raw materials becomes one of marine and fishery development policy focus in the next five years. Various studies show the raw materials deficiency condition, but other studies report an increase in fish stock. The shortage of raw materials is thought to be caused not only by the lack of availability of fish, but also the interaction and market mechanisms that occur causing the processing industry to consider various factors in determining the decision to purchase raw materials. This study aims to identify the stages of purchasing decisions, identify problems, and determine recommendations for problem-solving strategies. This research is a case study of two companies that already have approval numbers for export to the European Union. Observations and in-depth interviews were conducted with respondents and then analyzed with qualitative to describe conditions and problems. The results showed that there are problems in the provision of raw materials. The influencing factors to the decision making are the dynamics of buyer's country demand and negotiated price agreements. Policy recommendations are finding new potential markets and making employee arrangements. Keywords: fisheries industry; negotiated; productivity; raw material; strategy.