Strategi Inovasi Produk Olahan Dan Manajemen Pemasaran Guna Meningkatkan Daya Jual Lele (Ukm Peternak Lele Di Desa Kalibeber, Mojotengah, Wonosobo)

Abstract

Kelompok UKM Peternak Lele ANEKA dan Kelompok UKM Peternak Lele BERDIKARI adalah dua Mitra usaha menghadapi permasalahan hampir sama yaitu harga jual lele segar/basah relatif rendah dan kurang sebanding dengan biaya yang dikeluarkan mulai dari pembelian bibit, pembelian pakan, pemeliharaa dan tenaga kerja. Permasalahan mereka semakin sulit disaat panen raya harga lele per/kg mempunyai kecenderungan dibawah harga standar (dibawah harga pasar) sehingga keuntungan yang didapat kecil.
 Tujuan kegiatan pengabdian ini untuk mengatasi permasalahan mitra (1) dan mitra (2) yaitu belum adanya motivasi dan semangat berwirausaha memproduksi berbagai olahan lele, kurangnya kreativitas dan inovasi untuk mengolah pasca panen serta memproduksi olahan, kurangnya modal investasi usaha mikro (kecil/rumah tangga), belum mempunyai relasi pemasaran produk dan pangsa pasar yang layak dan minimnya pengetahuan manajemen pemasaran usaha lele.
 Pelaksanaan program diawali Tim IbM melakukan sosialisasi dengan Mitra, menyiapkan alat dan kebutuhan bahan kemudian diadakan penyuluhan di tempat pertemuan kelompok mitra. Setelah memahami secara teori maka dilaksakan praktek nyata membuat olahan lele, pengemasan dan managemen pemasaran. Target luaran yang dihasilkan diproduksinya 3 jenis olahan lele (krupuk lele, nugget lele dan abon lele.
 Hasil pengabdian masyarakat, mitra mampu memproduksi 3 jenis olahan lele (abon lele, krupuk lele, nugget lele), kemasan olahan dengan bahan plastik, terjalinnya kerjasama dengan beberapa toko oleh-oleh/konsumen di Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo dan sekitarnya, terbentuknya jiwa wirausaha bagi anggota kelompok peternak lele dan meningkatnya ketrampilan, kemampuan serta inovasi kreativitas anggota kelompok peternak lele. Selain itu telah terjalin pemasaran secara online dan branding sehingga kemasan olahan kering, seperti abon, kerupuk dan nugget menarik konsumen.

Application of Mamdani Fuzzy Logic System on Catfish Sorting System (Clarias sp.)

“…Usually, the harvest is sold directly to the collecting traders; traders buy catfish for consumption size, so if there is excess weight) that is not the size of consumption; it is not purchased / not sold for; it needs further management so that farmers will not lose. The processing is by striving to become processed fish products that can be more durable, given the nature of catfish that spoil quickly, such as Abon Catfish and catfish nuggets (Prawoto et al, 2018).…”

Optimalization Business Management for Catfish Farmers Community in Polowidi Village

“…Increasing nutrition and awareness of nutrition is a family program that must be encouraged. Awareness of efforts to improve family nutrition by cultivating freshwater fish, one of which is catfish, is also of interest to various parties, although there are obstacles (Prawoto, Susilawati, & Faqih, 2018). The community service team and catfish farmer conduct a comparative study to Haditirto Fishfarm in Mungkid, Magelang, Middle Java to study catfish farming with the experts to overcome obstacles in breeding catfish in ponds made of tarpaulin.…”

Penerapan Ekonomi Kreatif dalam Pengolahan dan Pemasaran Ikan Lele Rumahan Menggunakan Metode Digital Marketing

“…Namun pada dasarnya hal yang mendasari masyarakat untuk tertarik melakukan pengolahan karena sering kali harga ikan lele segar relatif lebih murah, selain itu karena tuntutan selera masyarakat yang terus berubah. Oleh karena itu penting untuk melakukan beberapa inovasi agar produk olahan ikan lele dapat diterima dan dipasarkan (Prawoto et al, 2018).…”