Stöchiometrische Zusammensetzung des Caseins in Abhängigkeit von Rasse, Standort und Jahreszeit

Kirchmeier, O.

doi:10.1007/bf01713537

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“…The quantum yields of tryptophan, tyrosine, isomeric tyrosines, and fluorophenylalanines have been reported (115). New data on the quantum efficiency and spectra of some important phosphors have been determined with a careful control of all parameters involved (677). The calometric, photometric, and fluorescent lifetime determinations and fluorescent yields have been determined for fluorescein and eleven halogenated derivatives (690).…”

Section: Literature Citedmentioning

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“…Milk from Red Danish cows lacks two protein fractions that are present in other breeds (864). Factors affecting milk composition, including breed, loca-tion, season, and stage in the lactation cycle, have been investigated (365,676,677,709,932). Genetically determined variations in milk proteins have been demonstrated in cows (46,394,496,524,862,1114), zebus (47), buffalos (463, 832), sheep (103,287,675), and possibly sows (495).…”

Section: Buffers and Solventsmentioning

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Electrophoresis

Strickland¹

1970

Anal. Chem.

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Electrophoresis

Strickland¹

1970

Anal. Chem.

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Fortschritte auf dem Gebiet der Trennung und Reinigung von natürlichen Makromolekülen und Partikeln mit besonderer Berücksichtigung von Nahrung und Ernährung. 2. Mitt. Gelfiltration

Schwenke

1970

Nahrung

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Das als Gelfiltration bekannte chromatographische Trennprinzip nach der Molekülgröße wurde zu einer unentbehrlichen Methode der Biochemie, insbesondere der Eiweißanalytik entwickelt. An Hand ausgewählter Beispiele aus der Literatur wird ein Überblick über die Fortschritte der Methodik gegeben, wobei besonders die Theorie der Gelfiltration, die Bestimmung von Molekulargewichten, Gelmaterialien und Versuchstechniken sowie die Anwendung auf die Trennung von Milch‐ und Pflanzenproteinen behandelt werden.

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Transparenz elektrophoretischer Analysenergebnisse bei Anwendung verschiedener Methoden. Untersuchungen an Casein

Kirchmeier¹

1975

Z Lebensm Unters Forch

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The electrophoretic mobility of the major casein components has been studied on different carriers. Besides free electrophoresis and paper electrophoresis starch gel, polyacrylamide gel and cellulose acetate gel have compared. With urea buffer mixtures of neutral to alkaline pH a mobility scale on all gels was found corresponding the order alphas-, beta-, kappa-, gamma-casein in the sense of decreasing mobility. The application of commercially available cellulose acetate strips for the investigation of genetic material in large numbers has been found to be sufficient. The transparency of polyacrylamide gel, starch gel and cellulose acetate gel results is guaranteed.

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Stöchiometrische Zusammensetzung des Caseins in Abhängigkeit von Rasse, Standort und Jahreszeit

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Electrophoresis

Electrophoresis

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