“…L'influence du régime de la poule sur la composition de l'oeuf a fait l'objet de nombreuses études (Jacquot et Adrian, 1954 ;Blum, 1966Blum, , 1971 (Adrian, 1958 ;Couch et Ferguson, 1972 (Larbier, Ferré et Blum, 1978 (Akiba et al, 1971). A l'inhibition première qui affecte non seulement la thyroïde, mais aussi l'hypothalamus de l'embryon (Chandrasekhar, 1970) (Wilson et Glick, 1967 ;Wentworth, 1970 Il a été montré que la testostérone ou plus exactement son dérivé 5!-androstane, influence la synthèse des protéines chez l'embryon (Parsons, 1971 ;Irving et Mainwaring, 1976). L'action sur la croissance post-natale pourrait être liée à une modification d'activité de l'axe hypothalamohypophysaire (Woods et Weeks, 1969).…”