Starch nanocrystals as the particle emulsifier to stabilize caprylic/capric triglycerides-in-water emulsions

Phase Diagram of Pickering Emulsions Stabilized by Cellulose Nanocrystals

“…Oil composed of caprylic/capric triglycerides (Miglyol ® 812N) was produced by IOI Oleochemical GmbH (Witten, Germany). This oil was chosen for its high purity, and for its common uses in cosmetics, as well as for its safety when used in pharmaceutical products [36]. Absence of surface active impurities in this oil type was demonstrated [37].…”

Food Applications of Starch Nanomaterials: A Review

“…The same authors attributed this improvement to the increase in repulsive forces in the SNCs. Similarly, Qian et al, [69] concluded that SNCs esterified with OSA have a high emulsifying capacity and could be used to stabilize capric triglycerides in W/O emulsions. Other authors also observed an improvement in the emulsifying capacity after the esterification of SNCs with OSA.…”

Desenvolvimento de formulações com ativos naturais e avaliação in vitro da atividade na inibição da tirosinase

“…A escolha do óleo de farelo de arroz para o desenvolvimento das emulsõesPickering foi feito devido a sua composição apresentar diversos antioxidantes, como o γ-oryzanol (éster de ácido ferúlico) e o β-sitosterol alguns deles; e por que é conhecido que o γ-oryzanol também possui propriedades de emulsificação o que o tornou muito aplicável à indústria cosmética (GRAF, 1992), além de que, a união γ-oryzanol e do βsitosterol tem a capacidade de formarem organogéis. No entanto, no desenvolvimento de emulsões é comum à combinação de diferentes óleos devido a suas propriedades, para a emulsão Pickering em desenvolvimento foi adicionado outro óleo que possui capacidade hidratante e de espalhamento são os triglicérides do ácido cáprico caprilico, derivados do óleo de coco, ele é comumente utilizado como base para produtos cosméticos, mas já provou ser seguro para o consumo, por isso é utilizado também em formulações farmacêuticas e como aditivo alimentar(QIAN et al, 2020). Outra característica desse óleo é de atuar como agente dispersante e solubilizante, por isso sua adição poderia contribuir com a dispersão da Também foi acrescentada uma nova fase (Fase C) composta pela etanol (70%), essa fase foi idealizada a fim de mimetizar a adição de extrato vegetal hidroetanólico na fórmula, uma vez que o uso do etanol (70%) é geralmente escolhido para o preparo dos extratos vegetais principalmente pelo fato da mistura facilitar a difusão dos compostos no interior das célula vegetais, pois aumenta a porosidade da parede celular vegetal e facilita a extração de moléculas de baixo peso molecular (ALAMGIR, 2017).As combinações realizadas estão ilustradas no Quadro, mas somente a somente a fórmula F74 que apresenta alterações tanto na fase aquosa como oleosa e somado a isso teve seu modo de preparo alterado, ou seja, a formula foi preparada sem o aquecimento das fases.…”