Spinat und Ecdysteroide

Abstract

Spätestens mit der Comic-Figur Popeye gilt Spinat als kraftbringend und leistungssteigernd. An seiner anabolen Wirkung scheint tatsächlich etwas dran zu sein. Im Fokus der Wissenschaft stehen die im Spinat enthaltenen Ecdysteroide. Der Beitrag fasst die aktuellen Erkenntnisse zusammen.