A policromia é um elemento indissociável da escultura medieval, sem o qual não é possível entendê-la na sua plenitude. A degradação e a perda dos materiais, assim como as frequentes repolicromias que ocorrem ao longo do tempo, impedem muitas vezes a leitura e compreensão destas superfícies. Os estudos materiais e técnicos fornecem informação fundamental sobre a aparência e propósito originais destas obras de arte. Contudo, o conhecimento acerca da policromia portuguesa é escasso, enquanto na Europa têm vindo a ser mais sistematicamente estudadas. O presente artigo consiste numa revisão da literatura sobre materiais e técnicas utilizados na policromia original da escultura medieval, e tem como principal objetivo contextualizar as policromias portuguesas no seio das práticas Europeias. Apesar das dificuldades encontradas no tratamento de dados de estudos frequentemente muito díspares, esta revisão permitiu observar e identificar tendências, padrões, mas também particularidades geográficas, bem como cronológicas. Acima de tudo, esta revisão sublinhou o pouco que é conhecido relativamente à policromia medieval portuguesa, reforçando a urgência do seu estudo sistemático.