Soybean meal substitution by dehulled lupine (Lupinus angustifolius) with enzymes in broiler diets

Mera-Zúñiga, Fredy; Pró-Martínez, Arturo; Zamora-Natera, Juan Francisco; Sosa-Montes, Eliseo; Guerrero-Rodríguez, Juan de Dios; Pedroza, Sergio Ibán Mendoza; Cuca-García, Juan M.; López-Romero, Rosa María; Chan-Díaz, David Jesús; Becerril-Pérez, Carlos Miguel; Vargas-Galicia, Artemio Jovanny; Bautista-Ortega, Jaime

doi:10.5713/ajas.18.0340

Cited by 14 publications

(17 citation statements)

References 19 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Hull, which constitutes up to 25% of the lupine seeds, contains many compounds (e.g. 65% of cellulose and lignin) that affect the digestibility of the seeds and their protein (Mateos et al , ; Leea et al , ; Mera‐Zúñiga et al , ). However, not only the hull fibre influences digestibility of the lupine protein.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Comparison of Lupinus angustifolius protein digestibility in dependence on protein, amino acids, trypsin inhibitors and polyphenolic compounds content

Zielińska‐Dawidziak

Tomczak

Burzyńska

et al. 2019

Int J of Food Sci Tech

View full text Add to dashboard Cite

Lupine seeds are proposed as a source of valuable protein in human and animal nutrition. However, not only protein content but its bioavailability is important. Thus, the protein digestibility of twenty Lupinus angustifolius varieties seeds and the impact of some factors (protein and polyphenols content, trypsin inhibition and amino acids composition) on the protein digestion were discussed. Composition as well as the digestibility of these seeds was influenced by variety, weather conditions (precipitations) and place of cultivation (soil quality). The average digestibility of the seeds was 46%. The positive impact on the digestibility had the extractivity of the protein. Higher than it was expected activity of trypsin inhibitors (even up to~32%) in some varieties influenced the protein availability, while the lysine and phenolic compounds content did not affect digestibility. The content of compounds influencing protein digestibility depends both on variety as well as on agronomical conditions. Factors affecting lupine seeds digestibility M. Zieli nska-Dawidziak et al. 2030 Factors affecting lupine seeds digestibility M. Zieli nska-Dawidziak et al. 2040 Factors affecting lupine seeds digestibility M. Zieli nska-Dawidziak et al.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Comparison of Lupinus angustifolius protein digestibility in dependence on protein, amino acids, trypsin inhibitors and polyphenolic compounds content

Zielińska‐Dawidziak

Tomczak

Burzyńska

et al. 2019

Int J of Food Sci Tech

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Thus, in L. angustifolius cv. Boregine, the protein level increases from 25.01% to 31.10% of DM in the dehulled seeds [39]. For L. luteus cv.…”

Section: The Effect Of Dehulling Lupine Seeds On the Raw Chemical Commentioning

confidence: 91%

“…Amiga lupine hulls. Mera-Zúñiga et al [39] show for L. angustifolius (cv. Boregine) that the level in crude ash is slightly lower in the whole seeds (3.81% of DM) than in dehulled seeds (3.93% of DM).…”

Section: The Effect Of Dehulling Lupine Seeds On the Raw Chemical Commentioning

confidence: 95%

“…For other lupine species, the effect of dehulling on the EE level is also in accordance with the present research. Thus, for L. angustifolius the level of EE is lower in whole seeds (5.42% of DM) than in dehulled seeds (6.47% of DM) [39]. For several varieties of dehulled blue lupine seeds, Bähr et al [31] report an EE content between 6.8 -9.8% of DM, and for L. luteus (cv.…”

Section: The Effect Of Dehulling Lupine Seeds On the Raw Chemical Commentioning

confidence: 98%

See 1 more Smart Citation

The Effect of Dehulling Lupine Seeds (Lupinus albus L.) from Low-Alkaloid Varieties on the Chemical Composition and Fatty Acids Content

Struți¹,

Mierliţă²,

Simeanu³

et al. 2020

Rev. Chim.

View full text Add to dashboard Cite

The aim of this study was to analyze the effect of dehulling white lupine seeds (Lupinus albus, cultivar Amiga) on the raw chemical composition and nutritional profile of lipids. There was no significant differences (p ˃ 0.05) between whole and dehulled lupine seeds in respect of their content in dry matter, ether extract, crude ash and nitrogen-free extract. However, the dehulled lupine seeds had a higher (p ˂ 0.05) crude protein level (51.69% of DM) than whole seeds (43.16% of DM), and a lower (p ˂ 0.05) crude fiber content (4.35% of DM) compared to that of whole seeds (14.15% of DM). The fatty acids profile is not affected (p ˃ 0.05) by the dehulling process. Oleic acid (C18:1 cis-9) is the main fatty acid in lupine seeds, and the level of monounsaturated fatty acids (MUFA) is slightly higher in whole seeds. The n-3 / n-6 report is adequate in both whole (0.88) and dehulled (0.94) seeds, and the favorable polyunsaturated index (PI) indicates the high content of polyunsaturated fatty acids (PUFA), which indicates that lupine seeds are a valuable source of essential fatty acids. Also, lupine seeds are characterized by favorable values of the thrombogenic (0.18) and atherogenic (0.14) indexes, and an appropriate hypocholesterolemic/hypercholesterolemic index value, features considered important for human health and animal nutrition.

show abstract

“…Отметим, что высокое содержание клетчатки, характерное для сортов как узколистного, так и белого люпина, ограничивает применение его высоких доз в рационах сельскохозяйственной птицы. Для решения этой проблемы применяют мультиэнзимные композиции (1,4,22) или обрушение бобов люпина. Последнее позволяет не только снизить количество клетчатки в кормовых концентратах, но повышает содержание белка, которое в обрушенном зерне люпина сопоставимо с таковым в продуктах переработки сои (16,19).…”

unclassified

Люпин В Кормлении Кур-Несушек Родительского Стада

et al. 2019

View full text Add to dashboard Cite

Климатические особенности большинства регионов России неблагоприятны для возделывания сои-неотъемлемого компонента комбикормов для сельскохозяйственной птицы. Объемы сои, производимой на российском Дальнем Востоке, в Краснодарском крае и южных областях, не могут обеспечить возрастающие потребности птицеводства в этом необходимом белковом сырье. В качестве альтернативы в кормопроизводстве стали применять отечественные низкоалкалоидные сорта белого и узколистного люпина. Кормовой люпин обычно содержит до 42 % протеина. Недостатки люпина-высокое содержание клетчатки (12,5-16 %) и лигнина (0,9 %), а также наличие алкалоидов (в сладких сортах люпина-0,008-0,120 %, в горьких-1-3 %). Возможность применения люпина вместо традиционных источников кормового белка требует изучения эффектов каждого потенциального сорта этой культуры. Нами был определен химический и аминокислотный состав зерна у российских сортов белого люпина, получены положительные результаты при включении до 15-20 % люпина низкоалкалоидных сортов Гамма, Дега, Дикаф 14 в комбикорма для бройлеров и кур-несушек промышленного стада, а также установлено, что обогащение комбикормов, содержащих люпин, ферментными препаратами повышает продуктивность птицы за счет улучшения переваримости корма. Следует отметить, что в настоящее время в России люпин используется при выращивании цыплят-бройлеров и получении товарного яйца, однако исследований влияния этой культуры на племенную птицу в нашей стране практически нет. В представленной работе мы впервые показали возможность эффективной замены продуктов переработки сои и подсолнечника низкоалкалоидным белым люпином сорта Дега в комбикормах для курнесушек родительского стада. Установлено, что обрушение люпина позволяет не только снизить процент клетчатки в кормовых концентратах из люпина, но и обеспечивает увеличение содержания белка, которое в обрушенном люпине сопоставимо с таковым в продуктах переработки сои. В опытах на пяти группах кур-несушек кросса СП 789 (с 184-до 365-суточного возраста), которые получали сбалансированные по питательности полнорационные комбикорма с 5; 7; 10 и 15 % обрушенного белого люпина сорта Дега, содержащего 39,61 % протеина и 5,60 % клетчатки (соответственно II-V группы, контроль-I группа), выявлено отсутствие его отрицательного влияния на продуктивность и сохранность птицы в изученных дозах. Замена сои люпином в комбикормах несушек III, IV и V опытных групп позволила повысить выход яиц и яичной массы в расчете на одну несушку на 1,51; 7,10 и 3,31 % и 1,64; 6,56 и 3,64 % и снизить затраты корма на 1 кг яичной массы на 0,9; 4,07 и 1,81 %; при этом количество неоплодотверенных яиц от несушек IV и V групп, получавших 10 и 15 % люпина в рационе, было меньше, чем у контрольной птицы. В сочетании с низким отходом (категория «кровяное кольцо»), полученный результат свидетельствует об отсутствии негативного влияния 10-15 % обрушенного зерна люпина сорта Дега на развитие эмбрионов в начальный период инкубации. Мы не отмечали увеличения потерь в IV и V группах и на позднем этапе инкубации яиц, полученны...

show abstract

Soybean meal substitution by dehulled lupine (Lupinus angustifolius) with enzymes in broiler diets

Abstract: It is possible to substitute soybean meal by dehulled lupine seed with enzymes in broiler diets, obtaining similar BW gains in broilers fed the MLE and MS diets; however, a higher feed intake is required. Additionally, the MLE diet reduced welfare-related variables.

Cited by 14 publications

References 19 publications

Comparison of Lupinus angustifolius protein digestibility in dependence on protein, amino acids, trypsin inhibitors and polyphenolic compounds content

Comparison of Lupinus angustifolius protein digestibility in dependence on protein, amino acids, trypsin inhibitors and polyphenolic compounds content

The Effect of Dehulling Lupine Seeds (Lupinus albus L.) from Low-Alkaloid Varieties on the Chemical Composition and Fatty Acids Content

Люпин В Кормлении Кур-Несушек Родительского Стада

Contact Info

Product

Resources

About