Sosialisasi Pemanfaatan Susu Kambing di SD Islam As-Salam Malang

Abstract

Sebagian besar masyarakat masih belum mengetahui manfaat yang terkandung pada susu kambing, masyarakat masih menganggap bahwa susu sapi merupakan satu-satunya sumber nutrisi hewani yang memiliki kandungan protein, gizi, dan manfaat yang sangat besar bagi kesehatan. Untuk itu perlu dilakukan sosialisasi tentang pemanfaatan susu kambing karena kurangnya pengetahuan masyarakat sehingga menyebabkan rendahnya daya beli masyarakat. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menjalin rintisan kerjasama dengan sekolah sebagai salah satu tempat pemasaran produk susu kambing serta orang tua siswa-siswi dalam meningkatkan daya konsumen masyarakat terhadap susu kambing dan memberikan informasi yang berlandaskan data ilmiah tentang manfaat susu kambing. Sosialisasi dilaksanakan melalui pemaparan pemateri tentang manfaat dan pentingnya mengonsumsi susu kambing dalam kehidupan sehari-hari serta pemanfaatan susu kambing menjadi produk nutrisi sehat (susu kambing pasteurisasi). Hasil dari kegiatan sosialisasi adalah para guru dan siswa-siswi bertambah pengetahuannya tentang pentingnya mengonsumsi susu kambing sebagai pangan sehat bernutrisi dan antusias dalam membuat produk-produk sehat berbahan dasar susu kambing.

Sosialisasi Gerakan Minum Susu Bagi Siswa-Siswi Sekolah Dasar Untuk Mendukung Generasi Cerdas Dan Sehat

“…susu merupakan produk pangan bernilai gizi tinggi dengan kandungan sempurna. Keunggulan susu antara lain adalah sebagai salah satu sumber zat pembangun (protein), vitamin D, vitamin A, zinc, kalsium, fosfor, dan magnesium untuk pertumbuhan tulang dan gigi, serta immunoglobin A untuk kekebalan tubuh terhadap penyakit (Fatchiyah et al, 2021). (Putri, 2016) menjelaskan susu mengandung asam amino essensial triptofan untuk mnegistirahatkan sel sehingga membuat nyenyak tidur, mengandung asam lemak essensial yang baik untuk Kesehatan jantung, mengandung vitamin larut dalam lemak (Vitamin A, D, E, K) dan mengandung vitamin yang larut daam air (Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin C dan Asam Folat).…”

“…Konsumsi pangan yang biasa dimakan mengandung unsur nutrient karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral (Nadia et al, 2019). Susu sebagai salah satu produk yang dihasilkan dari ternak berfungsi sebagai sumber energi untuk metabolisme tubuh karena memiliki gizi lengkap seperti karbohidrat, Fatchiyah et al (2021) protein, lemak, vitamin, dan mineral (Hariono et al, 2021. Peranan bagi tubuh adalah selain sumber energi, juga berfungsi memperbaiki sel-sel atau jaringan yang rusak dalam tubuh (Christi et al, 2019).…”