“…De nombreuses recherches ont été effectuées, entre autres sur les enzymes : lactate déshydrogénase, ribonucléase, pepsine, chymosine, chymotrypsine, trypsine, aldolase, ainsi que sur l'activité enzymatique [1,2,3,4,5]. Tous ces travaux montrent l'influence de la fréquence ultrasonore, de l'intensité, de la durée d'exposition, mais aussi l'influence de la concentration enzymatique et cene de la nature du milieu de dilution.…”