Some aspects of developmental physiology of the mango fruit

Lakshminarayana, S.; Subhadra, N. V.; Subramanyam, H.

doi:10.1080/00221589.1970.11514339

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“…Mango is a fleshy fruit containing more than 80% water (Lakshimnarayana et al, 1970). Its size depends on the accumulation of water and dry matter in the various compartments during fruit growth.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

Léchaudel

Joas

2007

Braz. J. Plant Physiol.

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Mango, a tropical fruit of great economic importance, is generally harvested green and then commercialised after a period of storage. Unfortunately, the final quality of mango batches is highly heterogeneous, in fruit size as well as in gustatory quality and postharvest behaviour. A large amount of knowledge has been gathered on the effects of the maturity stage at harvest and postharvest conditions on the final quality of mango. Considerably less attention has been paid to the influence of environmental factors on mango growth, quality traits, and postharvest behaviour. In this paper, we provide a review of studies on mango showing how environmental factors influence the accumulation of water, structural and non-structural dry matter in the fruit during its development. These changes are discussed with respect to the evolution of quality attributes on the tree and after harvest. The preharvest factors presented here are light, temperature, carbon and water availabilities, which can be controlled by various cultural practices such as tree pruning, fruit thinning and irrigation management. We also discuss recent advances in modelling mango function on the tree according to environmental conditions that, combined with experimental studies, can improve our understanding of how these preharvest conditions affect mango growth and quality. Key words: environmental conditions, fruit load, irrigation, shelf life, size, taste Uma revisão dos fatores pré-colheita que influenciam o crescimento, qualidade e comportamento pós-colheita de frutos de manga: Manga, um fruto tropical de grande importância, é geralmente colhido verde e comercializado após um período de armazenamento. Infelizmente, a qualidade final da manga na prateleira é altamente heterogênea, em termos de tamanho do fruto, qualidade do paladar e comportamento pós-colheita. Tem-se obtido uma quantidade expressiva de informações sobre os efeitos do estádio de maturação e condições pós-colheita sobre a qualidade final da manga. Contudo, tem-se dado atenção consideravelmente menor à influência dos fatores ambientes sobre o crescimento da manga, características de qualidade e comportamento pós-colheita. Neste artigo, faz-se uma revisão dos estudos sobre manga, evidenciando-se como fatores ambientes afetam o acúmulo de água e de matéria seca estrutural e não-estrutural nos frutos durante o seu desenvolvimento. Discutem-se essas alterações com relação à evolução de atributos de qualidade dos frutos ainda nas plantas e após a colheita. Os fatores de pré-colheita abordados são luz, temperatura, disponibilidades de água e de carbono, raleio de frutos e manejo da irrigação. Discutem-se também recentes avanços sobre modelagem associada à função do fruto na planta, conforme as condições ambientes que, combinados com estudos experimentais, pode melhorar a nossa compreensão sobre como as condições de pré-colheita afetam o crescimento e a qualidade da manga. Palavras-chave: carga de frutos, condições ambientes, irrigação, paladar, vida de prateleira 288 Braz.

show abstract

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

Léchaudel

Joas

2007

Braz. J. Plant Physiol.

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show abstract

“…For the same cultivars evaluated in this study, there are significantly more bioactive compounds in peels than the flesh (Mudau et al, 2013). Other studies have also shown the content of total polyphenol and antioxidant activities being higher in the peel than the pulp at any stage of mango fruit development (Lakshminarayana et al, 1979;Reyers and Vega, 1988;Ueda et al, 2000;Ajila et al, 2007) and several extraction techniques have been investigated for utilisation of these bioactive compounds (Ashoush and Gadallah, 2011;Palmeira et al, 2012, Meneses et al, 2013.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Effects of sulphur preservative on phytochemical and antioxidant capacity of peels of mango cultivars (Mangifera indica L.) produced in South Africa

Nixwell¹,

Johanna²,

Ngezimana³

2013

Afr. J. Biotechnol.

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Fruits have abundant phytochemicals that contribute as bioactive molecules with ability to lower incidence of diseases. Mangoes are rich in polyphenols and antioxidants. In this study, peels of six selected mango cultivars (Tommy Atkins, Peach, Saber, Sunshine, Keitt and Vhavenda) were treated with sulphur dioxide solutions (0, 10, 20, 50, 100, 150, 200, 250 and 300 ppm) as preservative of phytochemicals and antioxidants capacity. Regardless of cultivar, sulphur concentration had effect on composition of polyphenols and antioxidant capacity of mango peels, reaching a plateau at 50 ppm. Vhavenda cultivar has significantly highest polyphenols and antioxidant capacity than the other cultivars evaluated. This study reveals that mango peels are a prospective source of natural antioxidants as they constitute significantly higher total antioxidant capacity and phenolic content.

show abstract

“…Este tipo de comportamento, coincide com aquele obtido por PANDEY & SINGH (1976) com frutos de manga, além do referido por HULME (1971) que preconiza um acréscimo de sólidos solúveis, quando o fruto atinge a maturação. A ocorrência disso, seria devido à maior parte dos sólidos solúveis serem constituídos por açúcares, não só redutores, mas principalmente de não redutores, os quais sofrem um aumento por ocasião da maturação (LAKSHMINARAYANA et al, 1970).…”

Section: íNdice Refratométricounclassified

Efeito da aplicação de etileno no pH, acidez, índice refratométrico e açúcares totais de frutos de manga, colhidos em estágio pré-climatérico

Coneglian

Rodrigues

Brasil

1993

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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RESUMO:Este trabalho teve como objetivo o estudo da ação do etileno no amadurecimento de frutos de manga, tentando contribuir para o conhecimento da fisiologia do amadurecimento destes frutos. Foram utilizadas mangas (Mangifera indica L.), variedade Keitt, colhidas em estágio pré-climatérico. Estes frutos receberam tratamento com ethrel (500 e 1.000 ppm, com exceção da testemunha) e foram submetidos às seguintes determinações: pH, acidez, índice refratométrico e açúcares totais. A análise e interpretação dos resultados mostrou a inexistência de diferença estatística entre esses 3 tratamentos, indicando que a aplicação de ethrel não trouxe nenhuma vantagem na melhoria de qualidade dos frutos. Descritores: manga, ethrel. maturação. EFFECT OF ETHYLENE APPLICATION ON pH, ACIDITY, REFRATOMETRIC INDEX AND TOTAL SUGAR OF MANGO FRUITS, HARVESTED IN THE PRE-CLIMATERIC STAGEABSTRACT -Ethylene action on mango fruits was studied in relation to the ripening physiology of these fruits. Mango (Mangifera indica L.), Keitt variety, were harvested in the pre-climateric stage. These fruits, after receiving Ethrel treatment (500 e 1,000 ppni, except for control), were analized for pH, acidity, refratometric index and total sugars. The analysis and interpretation of the results showed no statistical differences among treatments, showing that ethrel didn't improve the fruits quality.

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Some aspects of developmental physiology of the mango fruit

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An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

Effects of sulphur preservative on phytochemical and antioxidant capacity of peels of mango cultivars (Mangifera indica L.) produced in South Africa

Efeito da aplicação de etileno no pH, acidez, índice refratométrico e açúcares totais de frutos de manga, colhidos em estágio pré-climatérico

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