Some Aspects and Experiments Concerning the Processing of Glume Wheats

Frühe Bauern an der Küste. Neue 14C-Daten und aktuelle Aspekte zum Neolithisierungsprozeß im norddeutschen Ostseeküstengebiet

“…12 In der nordischen Forschung schien lange Zeit Obereinstimmung darüber zu herrschen, das Kolonisierungsmodell Beckers für den Wechsel zur Trichterbecberkiiltur in Südskandinavien (Becker 1947;Br0ndsted 1960) fallenzulassen und eine autochthone Entwicklung auf der Grundlage lokaler Jäger-und Sammlergesellschaften anzunehmen (Nielsen 1993;Koch 1998). Die erwiesene Siedlungsplatzkontinuität auf den Muschelhaufen und eine mittels I4 C-Daten nicht nachweisbare Gleichzeitigkeit von Erteb01le-und Trichterbecherkultur (Tauber 1988;, in Verbindung mit dem ungewöhnlich raschen Übergang innerhalb von nur 100 jähren (Madsen 1986;Andersen 1991;Fischer 1993) In Ostholstein spricht derzeit alles dafür, daß die Einführung neolithischer Elemente autochthon erfolgte (Aieurers- Balke 1994). Dabei ist -ganz im Gegensatz zu Dänemark -schon seit der Erteballekultur eine sukzessive Übernahme von Einzelelementen zu beobachten, die mit einer zaghaften Getreide-und Haustiernutzung beginnt, während Veränderungen im Keramikinventar erst viel später einsetzen.…”

“…Dieses Schema ist weitgehend mit den Keramikgruppen l bis 3 kongruent, die mit Hilfe einer Neubewertung von kalibrierten 14 C-Daten von J. Meurers-Balke und B. Weninger (1994) Zeitphase A bezeichnet (Tab. 2).…”

Formation processes of desiccated and carbonized plant remains – the identification of routine practice

“…It is worth noting here that the glume bases of emmer wheat at Zinchecra are not charred, implying that dehusking probably took place without parching the spikelets. Experiments carried out by Meurers-Balke and Lüning (1992) have shown that parching is not, in fact, an essential prerequisite for glume wheat dehusking, something Hillman (1981: p. 154) also recognized. The charring of glume bases is often the result of their use as a 'casual' fuel.…”

The development of farming in the Eneolithic: the archaeobotanical remains (Razvoj poljoprivrede u eneolitiku: arheobotanički ostaci)

“…Neki autori predlažu da se dnevna obrada pohranjene pšenice s ovojnicom odvijala u kućanstvu te da je zatim otpad (pljeva žitarica) odbacivan u vatru gdje je karboniziran (cf. Hillman 1984;Gregg 1989;Meurers-Balke & Lüning 1992;Bogaard 2004: 68;Kreuz 2012). Otpad iz ovih vatrišta naknadno je mogao biti odložen izvan kuća u jamama ili jarcima oko naselja.…”

“…Some suggest that the daily processing of stored glume wheats occurred within the household, where the waste (cereal chaff) was then swept into fires and carbonised (cf. Hillman 1984;Gregg 1989;Meurers-Balke & Lüning 1992;Bogaard 2004: 68;Kreuz 2012). The waste from these fires could have then been deposited outside the houses in pits or ditches around the settlement.…”