Solids Reduction and Microbial Protein Measurement in Biodigester Used in Cassava Wastewater Treatment

Abstract

Resumo: O trabalho teve por objetivo avaliar a eficiência de remoção de sólidos e quantificar a proteína microbiana em biomassa residual proveniente de um biodigestor utilizado no tratamento de efluente de mandioca.Avaliou-se o efluente na entrada e na saída para determinar sua eficiência e apenas o da saída do biodigestor para a quantificação de proteína microbiana. O teor proteico total na biomassa seca foi determinado pelo método de Kjeldahl, adotando-se o fator de 6,25 para a conversão a partir dos teores de nitrogênio total. Determinou-se a massa seca e quantificou-se o teor de proteína presente na mesma. Houve remoção de turbidez, sólidos totais e sólidos voláteis de 73,97, 64,37 e 76,04%, respectivamente. A massa seca média foi de 2,1 kg.m 3 , com cerca de 54,73% de proteína bruta. Considerando a vazão de efluentes média da amidonaria de 90 m 3 . h -1 , estima-se uma produção de proteína bruta média de 124 kg.h -1 . Com os resultados obtidos, pode-se visar o aperfeiçoamento e otimização do processo para produção de proteína unicelular com qualidade alimentícia. Palavras-chave: Biomassa residual, sólidos voláteis, teor proteico.Abstract: This study aimed at evaluating the efficiency of solids removal and quantifying microbial protein in residual biomass from a digester used to treat cassava effluent. The effluent was evaluated in the inlet and outlet to determine its effectiveness, but, in order to measure microbial protein, only the digester output was used. The total protein content in dry biomass was determined by Kjeldahl method, adopting the factor of 6.25 for the conversion from the total nitrogen. Was determined dry weight and quantified the protein content present in the same. Turbidity, total solids and volatile solids were removed in 73.97, 64.37 and 76.04%, respectively. The average dry weight was 2.1 kg m 3 with almost 54.73% crude protein. The average effluent flow of cassava was considered as 90 m 3 h -1 ; thus, average crude protein production was estimated in 124 kg h -1 . According to the obtained results, the improvement and optimization of the process are aimed to produce a single-cell protein with food quality.According to the obtained results, it is aimed both improvement and optimization of the process for single-cell protein production with food quality in future trials.