Social and Environmental Impacts of British Colonial Rum Production at Betty’s Hope Plantation, Antigua

Wells, E. Christian; Goudge, Charlotte; Tricarico, Anthony R.; Murphy, Reginald; Fox, Georgia L.

doi:10.1007/978-3-319-95426-4_12

Cited by 2 publications

(1 citation statement)

References 20 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

“…In Antigua specifically, where many historic forts dot the coastline, marking the lines of defense of the 18th Century British Empire, the impact of the coastal retreat is impressive. First-hand observation of these changes includes historic structures now beneath the water surface, wave cut notches, washing away the sediments supporting the foundations of historic buildings, changed currents, eroding roads and archeological deposits, and recent modifications to historic port complexes to curtail the impact of high-tide flooding and maintain access to buildings (Finneran, 2017;Wells et al, 2018Wells et al, , 2019. In Barbuda, however, the markers of human presence on the coastline are less evident.…”

Section: Human Presence In Barbudamentioning

confidence: 99%

Climate change, site formation, and indigenous use of coastlines in Barbuda

Rivera-Collazo

Perdikaris

2023

The Holocene

View full text Add to dashboard Cite

This article explores the landscape dynamics at the island of Barbuda in the context of changing climate to understand (1) the environmental setting of indigenous settlements; (2) the impacts of current coastal processes; and (3) the potential threats moving forward toward increasing pressure of climate change. Focusing on the site of Seaview, on the east coast of Barbuda, we use geoarchaeological methods to reconstruct the ancient geomorphological setting, investigate changes post-abandonment, and identify the hazards faced under future sea-level projections. Our study shows that (1) sea level stabilization after the Mid-Holocene allowed the formation of coral reefs, seagrass beds and other benthic ecosystems that allowed for biogenic sediment accumulation and growth of sand dune retention ridges. (2) These environmental characteristics, including rich marine food sources, supported the establishment and flourishing of Seaview starting ca. 160 BC. (3) Occupation ended at some point between AD960 and 1000. This change coincided with a period of increased storminess, higher SSTs, and possible coral reef mortality that affected both food availability and sediment supply. (4) Lack of sediments triggered progressive sand dune erosion that continues today and has left the sand dune ridge past the tipping point of erosion. (5) Looking into a future of rapidly changing climate, sea level rise poses a severe and devastating threat to the land- and seascapes of Barbuda. With the lowland coastal plain at or only slightly above current sea level, a rate of SLR comparable to Mid-Holocene rates, and rapid loss of sand dune ridges and coral reefs as natural barriers, it is just a matter of time before the lowlands become transformed beyond recognition. The results of this analysis can be used to improve long-term management of the heritage resources of Barbudans and shed light on parallel challenges experienced on other tropical coastal locations.

show abstract

Section: Human Presence In Barbudamentioning

confidence: 99%

Climate change, site formation, and indigenous use of coastlines in Barbuda

Rivera-Collazo

Perdikaris

2023

The Holocene

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Напитки На Основе Продуктов Переработки Сахарного Тростника

Karpenko¹,

Дышекова²

2021

jour

View full text Add to dashboard Cite

Одним из последствий глобализации как основной тенденции последних десятилетий является возрастание интереса потребителей определенного региона или страны к продуктам, в частности, напиткам, которые ранее локально не пользовались широкой популярностью. В статье приведена информация о напитках безалкогольных и алкогольных различной крепости, полученных из продуктов переработки сахарного тростника, представлен типичный химический состав данного виды сырья. Основное внимание уделено классификации кашасы и рома, технологическим стадиям процессов их производства, параметрам проведения этих стадий и их влиянию на потребительские характеристики этих напитков. Дана краткая история кашасы и рома, приведены сведения об их доле в сегменте крепких алкогольных напитков на мировом рынке. Отмечается, что принципы технологий кашасы и рома аналогичны, но может различаться последовательность проведения стадий производственного процесса. Подчеркнута роль вторичных дрожжевых метаболитов, накапливающихся при сбраживании сусла, в формировании качества готовых напитков, приведены основные группы этих соединений и их представители, их влияние на органолептические характеристики напитков брожения. Приведена информация о родах и видах микроорганизмов, развивающихся в процессе ферментации сусла при производстве кашасы и рома. Указана возможность использования различного оборудования для дистилляции сброженного сусла и организации этого процесса. В заключении отмечено, что в Российской Федерации целесообразно совершенствование технологии, в первую очередь, рома, например, за счет переработки нетрадиционного сахарсодержащего сырья.

show abstract

Social and Environmental Impacts of British Colonial Rum Production at Betty’s Hope Plantation, Antigua

Cited by 2 publications

References 20 publications

Climate change, site formation, and indigenous use of coastlines in Barbuda

Climate change, site formation, and indigenous use of coastlines in Barbuda

Напитки На Основе Продуктов Переработки Сахарного Тростника

Contact Info

Product

Resources

About