Sistema agroindustrial brasileiro da carne bovina: análise do impacto das mudanças institucionais européias sobre a estrutura de governança.

Qualidade e segurança de vegetais minimamente processados: proposta de estruturas de governança entre os agentes da cadeia e os sinais da qualidade

“…Assim, quanto maior esta diferença, mais específico é o ativo. A literatura descreve seis tipos de especificidade do ativo (MACHADO, 2002;PITELLI, 2004). Breitenbach (2008) resume que a formação de estruturas de gestão (governança) apropriadas é influenciada por meio de leis, regulamentações, regras de conduta, hábitos culturais, e a assimetria de poder entre os agentes, entre outros, que levam à diminuição da incerteza entre os agentes, a limitação de termos da negociação e a construção de confiança entre as partes, tendo como consequência a diminuição dos custos de transação.…”

“…Voltando à lógica da TCT, e mesmo da TEC, para a gestão da qualidade, as não conformidades de mecanismos complexos, minimizando as ações oportunistas, o que leva à diminuição dos custos de transação (LUCCI; SCARE, 2004;MACHADO, 2002;NEVES, 1999;PITELLI, 2004). Segundo Azevedo, citado por Leme (2007), a maior parte das transações é recorrente, o que possibilita que as partes adquiram conhecimento uma das outras, reduzindo a incerteza, e com a construção de uma reputação em torno da marca, formando um ativo específico e a criação de um compromisso contínuo entre as partes em torno do objetivo comum de continuidade da relação.…”

“…As estruturas por mercado são adequadas para trocas simples, não repetitivas e não requerem investimentos específicos. Pitelli (2004) relaciona, baseado em Williamson (1989), os pressupostos comportamentais dos agentes e a especificidade dos ativos na contratação das atividades relacionadas às transações necessárias conforme apresentados no Quadro 1. A ausência da racionalidade limitada leva à teoria econômia clássica em que todas as partes envolvidas têm todas as informações para as escolhas nas transações.…”

“…Apesar de esta qualidade ser exigida, observa-se a possibilidade de não atendimento aos requisitos necessários, esclarecidos em acordos pré-transações. A grande assimetria de informações entre os produtores rurais e as empresas processadoras gera incertezas, incompletude de contratos e finalmente o risco moral, pois o custo de monitoramento do cumprimento dos contratos é impraticável, conforme estabelecido por Williamson (1985) e observado por Machado (2000), Spers (2003) e Pitelli (2004) para as cadeias agroindustriais.…”

Modelo locacional dinâmico para a cadeia agroindustrial da carne bovina brasileira

“…No mercado interno da carne bovina constata-se, portanto, a existência de frigoríficos clandestinos atuando em paralelo com os frigoríficos formalizados legalmente na comercialização do mesmo produto, havendo assim uma concorrência desleal pela disputa do consumidor interno (PITELLI, 2004). O abate clandestino é um problema não apenas de saúde pública, acarretando doenças ao consumidor do produto irregular -como toxoplasmose e cistercercose -mas também por não cumprir a lei que trata do sacrifício de animais apenas por métodos humanitários, que se utilizam de prévia insensibilização baseada em princípios científicos, seguida de imediata sangria 5 .…”