Setor sucroenergético e estratégias microbiológicas para mitigação dos impactos ambientais da aplicação da vinhaça

Abstract

No Brasil, a cana-de-açúcar tem sido usada como matéria-prima para a produção de etanol desde inicio do século XX, hoje a maioria das usinas de cana de açúcar produz além do etanol, açúcar e energia. A cadeia da cana-de-açúcar contribui de forma expressiva para o Produto interno Brasileiro (PIB) sendo o País o maior produtor mundial de etanol de cana-de-açúcar e sua produção deverá aumentar substancialmente nos próximos anos. No entanto, atrelado a expansão do setor surgem questões relacionadas com o aumento da geração de resíduos, como a vinhaça, gerada na etapa de destilação do caldo fermentado da cana-de-açúcar para a obtenção do etanol. Este resíduo é comumente usado na fertirrigação, porém quando usado sem critérios técnicos pode acarretar impactos ambientais, como a salinização do solo e contaminação do lençol freático. Neste estudo, além das tecnologias usualmente empregadas em usinas de cana-de-açúcar para a aplicação da vinhaça no Brasil, foram levantadas informações sobre o potencial da vinhaça como meio do cultivo de microrganismos e as possíveis alterações químicas desse resíduo após inoculação. As pesquisas apontaram a capacidade do desenvolvimento e crescimento de microrganismos e microalgas na vinhaça, observando as variações na caracterização química, bem como a possível diminuição da carga poluidora. A divulgação dessas informações tecnológicas ampliam as alternativas para descarte dos grandes volumes de vinhaça gerados pelas agroindústrias.

INOCULAÇÃO DE Azospirillum brasilense VIA VINHAÇA NO CULTIVO DE ALFACE

“…Pode-se observar também que os tratamentos contendo vinhaça antes do transplante das mudas obtiveram, para a maioria dos parâmetros, maiores médias em relação aos tratamentos com vinhaça aplicada após o transplante. A aplicação de vinhaça em quantidade adequada aliada a fatores externos, pode substituir adubos minerais, melhorar a atividade respiratória do solo através do aumento do CO 2 e contribuir para controle de plantas daninhas, facilitando o desenvolvimento e produtividade das culturas (GASPAROTTO et al, 2019).…”

“…A vinhaça reflete um problema ambiental para o setor sucroenergético, devido ao elevado volume produzido e ao seu alto teor poluente, estima-se que para cada litro de álcool produzido, são gerados em torno de 13,7 litros de vinhaça (GASPAROTTO, et al, 2019). Esse resíduo, em doses adequadas, pode substituir a adubação mineral, sua utilização em quantidades acima da capacidade de uso do solo, ou das necessidades das culturas, segundo Bernardino et al (2018), pode causar problemas ambientais associados a perda de nitrogênio, aumento da população de patógenos, elevação do teor de metais pesados, acidificação e salinização do solo.…”

Cultivation of Azospirillum brasilense in Vinasse and Potential Use in Fertigation

“…Even though economic perspectives point to fertigation as a simple and low-cost solution for the disposal of vinasse in abundance (PRADO et al, 2017;ORTEGÓN et al, 2016), complementary technologies must be researched to mitigate the impacts negative effects of long-term fertigation. In this context, studies related to the use of vinasse as a culture medium for microorganisms have been reported, since some organisms can produce value-added by-products and reduce the polluting load of this residue (CARDOSO; ARAÚJO, 2011;GASPAROTTO et al, 2019;RULLI et al, 2020).…”